【大紀元7月28日報導】（中央社記者李安東台北二十八日電）富含維生素C、E、膳食纖維、高鉀低鈉的奇異果，不但可以入菜，而且也是「台灣飛人」陳信安的秘密武器。
陳信安因為膝蓋受傷，本屆瓊斯盃無法為中華隊披掛上陣。不過，他表示，奇異果的膳食纖維可以幫助他做好體內環保，尤其比賽壓力較大、流汗較多時，高鉀低鈉的奇異果可以平衡大量流失的電解質，對運動員體力的補充助益非常大。
奇異果中的維他命C是檸檬的一點四倍、維他命E是櫻桃的一點七倍，已經美國羅傑斯大學拉強士教授證實，除了可讓運動員身強體壯、活力充沛外，也可以讓女性抗老而長保青春，直接攝取營養素比敷面膜更有效。
最近台北市東區四家餐廳連袂推出了奇異果創意料理，包括雞、魚、腓力牛排、沙拉、披薩、冰淇淋、調酒等，使素有「長生果」之稱的奇異果，出現了千變萬化的風貌，更造福了民眾。940728
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