抗氧化明日之星 白茶

【大紀元9月26日訊】(自由時報記者 邵怡華／台北報導) 抗氧化的課題，永遠是保養界裡頭每每不斷被討論的話題，繼抗氧化功能備受肯定的葡萄籽後，下一波抗氧化明星成分會是什麼呢？近來在保養品界頗為熱門的白茶或許就是明日之星！

品木宣言教育訓練經理洪兆伶說，茶樹的由來最早可追溯到神農氏，神農嚐百草日遇72毒，倒在茶樹下，因露水沾濕茶葉滴落，神農氏發現有醒腦的作用，因而有了咀嚼新鮮茶葉的風氣，古代的和尚也會藉著咀嚼茶葉，幫助靜心禪修。

有趣的是，作用於保養品上，綠茶多酚抗氧化能力彷彿較為人知，相對地，對於白茶認知反而少了許多，洪兆伶說，以現今科學研究分析，白毫銀針因為只採芽心、未經任何揉炒或高溫的干擾，因而擁有豐富的胺基酸(茶葉甘爽口感的來源)，茶多酚也被完整保留下來，故有高效抗氧化的能力。

洪兆伶說，製茶過程越為簡單、步驟少，相對地，茶葉多酚及殘存的就越多，比較紅茶與綠茶兩者差異，正因為紅茶為發酵茶，製茶時間長、程序多，被保留下來具有價值的保養成分也跟著少了許多，白茶的製作過程完全沒有經過加工處理，只是單純的曬乾而已，少了炒、揉、烘等過程，被留下來的多酚成分也越為完整。

目前白茶已被大幅運用在保養品領域，除了品木宣言白豪銀針系列產品外，包括vital spa、儷仕髮品等近來都推出了白茶保養品，洪兆伶建議，如果你經常處於龐大情緒壓力下、或是經常得曝曬在陽光紫外線下，除了正確做好防曬工作，其實，你更需要抗氧化呢！

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