日人來台學習中華美食廚藝

【大紀元9月5日報導】(中央社記者陳朝福高雄五日電)來自日本東京的女子原田美穗子，仰慕中華美食，今天向高雄知名連鎖餐飲業者鄧文裕學習廚藝，將帶回日本發揚光大。

這是原田美穗子第一次來台學習廚藝，學習認真，每一道菜都詳記筆記，並詳細記載師傅製作料理過程和佐料多寡。

原田美穗子表示，台灣的中華料理美食已具有國際水準，值得在日本等世界各國大力推廣，到台灣學習廚藝將收穫良多。

原田美穗子也已在日本東京從事中華料理工作八年，她說，日本也有一些大型的中華料理店，但這次來台主要學習的是中小型台灣餐飲業地方小吃料理，特色是多用蔬果等食材，少用動物性油脂，在日本餐飲市場較少見，且目前日本人較喜歡上中小型的餐館，適合在日本推廣。

原田美穗子是在看到日本美食雜誌推薦的台灣知名料理店後，經過友人介紹，特地來台學習廚藝；鄧文裕說，他覺得很光榮，只要認真學習者，不論國籍，都會傾囊相授。