【大紀元1月11日報導】（中央社台北十一日電）隨著中產階層在中國日益壯大，新興富豪將魚翅作為款待貴客的佳餚，越來越受歡迎。據紐約時報一篇報導，經過血腥的宰割，魚翅以近乎合法的渠道，銷往北京、香港、台灣、新加坡及亞洲其他一些地區。
北京人民網今天引述這篇報導指出，據保守估計，隨著吃魚翅成為象徵亞洲富裕階層身份的一大標誌，二００三年共有八十五萬六千萬噸鯊魚及其旁系屬種慘遭捕殺，是五十年前的三倍。
學者提出警告，由於人們對魚翅的迷戀，導致鯊魚這種古老的海洋動物正瀕臨滅絕。
美國一個環保組織負責人憂心，鯊魚肉價值不高，捕鯊對漁民來說本不是明智選擇，但這已隨著魚翅價格的上漲而改變。據瞭解，當地人深信魚翅湯具滋補功效，每碗售價可高達兩百美元。
據瞭解，在亞洲一公斤魚翅可賣七百美元 (約5,460港元)。即便在香港一個普普通通的海產品市場，魚翅店也從來都是顧客盈門。在酒宴上魚翅更是中國傳統菜餚，中國諺語稱：「無翅不成席」。
目前，亞洲海域的鯊魚資源近乎枯竭，漁民開始把目光投向從秘魯北部到中美洲的太平洋深海海域。據保守估計，二００三年，共有取自三十萬頭鯊魚的二十七萬九千多磅魚翅從厄瓜多爾運抵中國大陸和和香港，數量是上世紀90年代中期的兩倍。
每天清晨，在厄瓜多爾曼塔市的海灣，一群衣衫襤褸的漁民都會把上百條鯊魚從船艙拖到白色的沙灘上。像庖丁解牛一般，漁民用刀割下魚頭魚尾、切下大塊的魚肉，三兩下就肢解了這些龐然大物。他們當然不會忘記最重要的部分—魚翅，一套背鰭和胸鰭可賣到一百美元 (約780港元)甚至更高的價錢。
五十七歲的賽奧托邊切鯊魚邊說：「魚翅是最關鍵的部分，在中國賣得可好了。」950111
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