【大紀元1月18日訊】大紀元華府日報記者楊飛綜合報導/自從媒體報導韓國泡菜可治療禽流感之後，購買韓國泡菜的消費者倍增。南韓人每餐必吃的泡菜價格因此狂漲，再加上先前南韓出現大陸黑心泡菜的消息影響，南韓本土的泡菜供不應求，價格飆漲超過150%。製作韓國泡菜的原料白菜，身價三級跳比一年前整整漲了150%，白蘿蔔價格則大漲20%。
不僅在南韓是如此，據華盛頓郵報2005年12月31日報導，大華府地區的韓國雜貨店，其韓國泡菜的銷售量也大增。
位於北維州費郡一家連鎖韓國超市「Lotte Plaza International Supermarket」的負責人尹先生（Moon K. Yoon）表示，他注意到最近售貨架上陳列的16安士（ounce）玻璃瓶裝的韓國泡菜流動量很大，必須經常往售貨架上補貨。而且有跡象顯示，購買韓國泡菜的消費者也不再局限於韓國人了。
位於費爾法克斯市 Lee Highway 上的「Super H Mart」最近一袋售價$7.99的新鮮泡菜，銷售量足足比去年上升了55%。
紐約州馬斯裴斯市（Maspeth, N.Y.）泡菜供應公司Kim Chee Pride Inc的總裁李先生（Ho Jin Lee）則說，韓國泡菜價格今年上揚了20%。
其實這都要歸功於國際互聯網的資訊傳播迅速以及緊張、焦躁的現代生活所致。
事情的起因是，南韓國立首爾大學姜思旭教授研究小組曾於2005年三月利用泡菜乳酸菌培養液（Leuconostockimchii），飼養了罹患禽流感、新城疫、以及支氣管流感等病毒性呼吸道疾病的雞隻，於一個星期之後，絕大部份的病雞得以痊癒。之後八百公斤泡菜乳酸菌培養液製成的家畜飼料添加劑，被送往禽流感肆虐的印尼做試驗，目前正在觀察其成果。
這個消息在國際互聯網披露後，尹先生（Moon K. Yoon）和其它韓國超市就接到大量詢問泡菜的電話。
國家過敏與感染疾病研究院（National Institute of Allergy and Infectious Diseases，簡稱NIAID）也同樣接獲許多電話查證韓國泡菜治療禽流感消息的真偽性。
國家過敏與感染疾病研究院發言人凱西‧史朵維爾（Kathy Stover）的答覆是﹕「這雖然聽起來很有意思，但不幸的是，國家過敏與感染疾病研究院對韓國泡菜治療禽流感的有效性沒有研究，所以也無法給予任何評論。」
尹先生和其同事也接到許多詢問泡菜嚐起來味道如何、是否辛辣刺鼻等的電話，尹先生則表示難以用言辭形容韓國泡菜味道如何。
通常韓國泡菜的製作方法是將用鹽醃漬的切片大白菜放置數個小時，再用清水洗淨，傳統的韓國泡菜中通常加入的佐料有蒜末、薑末、蔥、切片白蘿蔔、魚露，以及多量的辣椒。而美國口味化的韓國泡菜其魚露和辣椒的份量就大大的減少了。
姑且不論韓國泡菜銷售量的增加是否還有其它的原因存在，這個趨勢目前已經明顯的引起消費者及商家的注意了——至少在大華府地區，吃韓國泡菜的人是越來越多了。下次上街購物時不妨趕個時髦，到韓國超市裡買些韓國泡菜來嚐嚐﹗
