標籤:
有機米
【大紀元10月11日訊】(大紀元記者董憓陵西螺報導) 西螺濁水溪流域平原，土壤肥沃水質甜美，生產的稻米，香Q有嚼勁。日治時代，日本政府劃分部份的精華區作為進貢專用，並派遣重兵看顧，所生產的高級米被稱為「獻納米」。獻納一詞為日語用詞，意思是奉獻物品給上位的人。
當初生產獻納米的稻田，嚴格禁止一般老百姓接近，如有稍越雷池一步，日兵會馬上強制驅離。此外，日本皇室為表示對獻納米的慎重與虔敬，凡是播種、插秧、收割，都會舉行特定的祝禱儀式。<--ads-->
台灣光復後，皇室御用稻田已不復見；但是，濁水溪流域生產的「黑水米」一直是良質米的代名詞。雖然先進的選米機和其它科學機、儀器取代了白衣少女所進行的品管工作，可是鄉民們對獻納米的那份虔敬的心，卻沒有改變。
濁水米因味道帶有一點芋頭的香味，也有人將濁水米直接叫成香米。西螺鎮農會有感於濁水米確實不同於一般的米，吃起來特別香、Q、黏、好吃，品質獨步全台，故與行政院農業委員會第二辦公室及雲林縣政府合作，再度推出高品質的獻納米。
| 胚芽玄米（大紀元記者董憓陵攝影） |
今年，農會為了向農業最高技術挑戰，推出了更高品質的「皇金米」。皇金米除了有獻納米的各項優勢之外，利用濁水溪邊一塊休耕三年多的稻田，生產完全不噴灑農藥的有機栽培米，再結合更新一波的「發芽玄米」，預備將米的極品推向國際舞台。◇
(http://www.dajiyuan.com)
