【大紀元12月13日報導】（中央社台北十三日電）中國大陸有一種紅皮花生，據稱營養價值比普通的白皮花生高，售價也較貴，但是有北京市的消費者和媒體發現，不肖商人竟然用桃紅色素染製這種紅皮花生。
「北京娛樂信報」報導，一位劉姓女士在北京豐台的一個小攤買了幾斤散裝紅皮花生米，回家後放在清水中浸泡，不久水慢慢變成淡紅色，花生的顏色也比浸泡前明顯變淺，劉女士懷疑自己買的是染色花生米。
另一位愛小酌的李姓男子，最喜歡用花生下啤酒。他日前從市場買來兩斤散裝熟花生米準備回家下酒，可這喝著喝著突然發現自己抓花生米的右手發黃，一開始他以為是花生表面有些髒，沒太在意，後來發現花生味道苦澀，舌頭也變黃，才懷疑「莫非連花生也染色？」
據稱，這種黃皮花生名叫「黃泥花生」，是在海澱區的農貿市場買的。經調查，這種花生是用「氧化鐵黃」的化學原料染色而成。
氧化鐵黃簡稱鐵黃，是一種化學性質比較穩定的鹼性氧化物，多用於製造業和建築業的牆面粉飾、馬賽克地面與人造大理石及水泥製品的著色，還可以用作油墨、橡膠以及造紙的著色劑，含有鉀、磷等大量有毒有害物質。
報導引述一名北京吳姓商人說，很多小販為了蠅頭小利，置消費者的健康於不顧，在炒花生之前用桃紅色素把白花生染紅。
他說，桃紅色素是很多黑心攤主的「必備武器」，因為桃紅色素不僅能把白花生染紅，還能覆蓋花生米外表的黴斑。
而霉變發芽的花生米會產生黃麴毒素，毒性極強，可引起黏膜損害、膽管增生等，還可引起維生素缺乏病症，對人體傷害極大。
