玉米酸甜番茄拌麵

材料：越南米線150克、青江菜1小把、玉米酸甜番茄拌醬

做法：
1.將越南米線以滾水煮熟，撈起以冷開水漂涼，青江菜以滾水汆燙後，撈起瀝乾裝盤。
2.麵線撈起瀝乾盛盤，再淋上醬料即可。

玉米酸甜番茄拌醬
材料：洋蔥1/2顆、番茄1/2顆、罐裝玉米粒1/2罐、巴西里末1小匙、百里香末1小匙

調味料：泰式燒雞醬1大匙、番茄醬1大匙、魚露1大匙、香油1大匙、白胡椒粉1/2小匙、 糖1小匙。

做法：
1.洋蔥洗淨去皮切小丁，番茄洗淨後切小丁。
2.將洋蔥、番茄、玉米粒、巴西里末、百里香末與調味料混合均勻即可。@

台視文化出版《牛肉麵達人之好吃醬拌麵》
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