滋補強身-干燒竹蓀雞塊

更新: 2006年02月16日 5:48 AM

原料：水發竹蓀300克，雞肉200克，蔥、姜、雞精、料酒、精鹽各適量。

製法：將竹蓀洗淨切片，雞肉切塊。將鍋內放入油加熱，放入蔥、姜煸炒出香

味，再把雞塊放人，烹入料酒、精鹽、雞精，加入高湯，用小火慢燒，

至雞肉燒熟，下竹蓀，放入香油，收汁起鍋裝盤。