炎炎夏日 自製酷冰點（三）

巧克力漂浮奶茶

原料：雲南滇紅茶葉泡出的茶水、果糖、奶精、巧克力粉、冰塊

　　製作：把150cc滇紅茶水、2盎司果糖、10克奶精和3茶匙巧克力粉一起放進果汁機攪拌均勻；往果汁機裡加入400cc冰塊繼續攪拌，直到冰塊完全打碎，呈綿綿細沙狀；把原料從果汁機取出，倒入杯中；在最上面點綴三圈鮮奶油和三圈巧克力醬，即可。

　　口感：這款甜點除了色澤誘人，口感也特別細膩，入口即化，回味時既有果糖的甜，又有巧克力的清香。

　　紅豆鑽

原料：白雲豆、煉乳、珍珠、一茶一坐的紅豆鑽

　　製作：在甜品碗裡裝上200cc紅豆鑽；往紅豆鑽上面加一茶匙珍珠，再在上面點綴三圈煉乳即可。

　　口感：既有紅豆的香味，又因加入煉乳提高了甜味，紅豆又酥酥的，味道很濃，珍珠非常有嚼勁，是一款很好的餐後甜點。

【星辰美食網】