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消基會
【大紀元7月7日報導】（中央社實習記者余泓樵台北七日電）消費者文教基金會在河川重金屬污染較為嚴重地區採檢市售散裝米，今天召開記者會公佈結果，二十三件樣品中，只有十三件符合規定，其餘連最低的三等米標準都未達到，但重金屬檢測均合乎標準，民眾選購時可以較為放心。
由於國人食用白米的比例逐年下降，對白米品質要求與日俱增，消基會這次採檢發現近半數白米樣本未達三等米的最低標準，屬於陳米，消基會建議政府將「新鮮度」列為白米品質國家標準。
消基會表示，稻米在栽種過程中，因品種、環境、氣候、栽培方法、碾製及儲存等因素而影響品質，檢測指標可分為夾雜粒、熱損害粒、被害粒、異型粒及碎粒；重金屬測試則是參考衛生署食米重金屬限量標準，汞、鎘及鉛分別為零點零五、零點五及零點二ppm。
對於消費者該如何挑選品質較好的散裝米，消費者文教基金會食品委員會委員鄭正勇表示，一定要仔細檢視米粒是否充實飽滿、大小顆粒是否均一完整，米粒透明且有光澤；若呈現異樣顏色或有斑痕及斷裂的米粒太多，表示品質不良，就不要選購。
此外，鄭正勇告訴消費者一個小秘訣，購買白米回家後，如果發現有異味，可以買兩塊木炭，將木炭洗淨曬乾，然後將米和木炭放在一起，木炭就可以讓米變乾燥，而且可以吸收不好的味道。
