【貝葉蓮心】–素食（33）炒寧波年糕

材料：香菇3朵、杏包菇1支、有機高麗菜及青菜、三色豆少許（配色用）、寧波年糕片1飯碗。

調味：素沙茶醬半小匙、素蠔油1小匙、高湯半杯（100cc）。

作法：

1、 鍋內勿放油，將所有調味料直接下鍋。

將1碗年糕放入（1）滾約5~6分鐘，再將材料切小塊拌均勻即可。

貝葉蓮心：

1、沙茶醬可用自製品，較健康，但顏色會混濁。

2、若喜歡年糕口感較Q，勿煮太久。

3、加點辣，口味更棒。@

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