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美食展
【大紀元7月31日報導】(中央社實習記者余泓樵台北三十一日電)二ＯＯ六台北中華美食展即將於八月隆重開鑼，為促進台灣漁產品產業轉型與升級，台灣魚食文化推廣協會特別在台北中華美食展中推出「漁鄉風情展」，期盼將漁產品行銷到全國各地，讓消費者一同體驗台灣漁產的創意鮮饌。
| 台北中華美食展三十一日舉行「漁鄉風情展」創意鮮饌發表會，現場展示多道以魚為主題的創意料理，台北國賓大飯店名園西餐廳主廚林森湖還示範如何製作健康便當。//中央社 |
今年「漁鄉風情展」即以台灣漁產為食材，結合二十餘家觀光飯店、餐廳及學界研發各式創意漁食料理，提高台灣漁產品附加價值，並呈現漁鄉人文風采與漁鄉景觀，藉此可讓台灣觀光業與漁業互相激盪出美味的火花。
此外，台灣魚食文化推廣協會也號召日本及國內知名便當飲食業者，以國內漁產為主要食材，秉持美味可口兼具健康養生概念，開發二十道清爽鮮美，適合炎炎夏日食用的和風魚食便當。
台灣漁食文化推廣協會副理事長蕭泉源表示，為增進全體國民健康，提高水產品消費，希望透過美食展的展出，加速推動台灣漁產品轉型與升級，並將漁產品推廣至各觀光飯店及餐廳，讓消費大眾都能嘗到台灣漁產的美味。
「漁鄉風情展」將於八月十一至十四日，在台北中華美食展登場，每天都將舉辦六場「魚食創意料理DIY講座」，請來中日名廚現場示範各式創意料理，有興趣的民眾屆時不妨來走一遭。
