烤雞有致癌疑慮　美七大速食業者挨告

【大紀元9月29日報導】（中央社華盛頓二十八日法新電）美國一個醫師團體今天控告七大速食連鎖業者，包括麥當勞和漢堡王，指控他們在烤雞產品使用「危險的致癌物質」。

華盛頓的「負責任醫療醫師委員會」在加州提出這項控告，希望能「強制餐飲業者對沒有戒心的消費者提出警告」。

這個團體表示，一所立場超然的實驗室進行檢驗分析時，由這七家全國性連鎖業者的烤雞產品所採取的每件樣本，都「對一種名為PhIP的危險致癌物質呈陽性反應」。

PhIP是在烤肉中發現的可能致癌的所謂雜環胺化合物之一。據這個醫師團體表示，2005年時，美國政府即正式將這些雜環胺化合物列入致癌因子清單。

負責任醫療醫師委員會的主席巴納德發布聲明說：「烤雞可能致癌，消費者應該知道，這種據稱有益健康的食品其實就和高油脂的炸雞一樣對他們有害。」

他表示：「即使烤雞沙拉也可能增加罹患乳癌、攝護腺癌和其他致命癌症的風險。」

除了麥當勞和漢堡王兩大業者，這起官司控告的對象還有Chick-fil-A、Chili's、Applebee's、OutbackSteakhouse和TGI Friday's等公司。