北京發生6宗扁豆中毒

【大紀元9月29日訊】(明報新聞網2006年9月29日報導) 北京市在9月內連續發生6宗扁豆食物中毒事件，112人中毒，但沒有人員死亡。這6宗扁豆食物中毒事件都是集體食物中毒，均由「東北大油豆」引起。

專家表示，扁豆中含有毒素，加熱燜透後毒素就可被破壞。若烹調加工不當或加熱不透，扁豆毒素沒有被破壞，會導致人體中毒。中毒時出現噁心、嘔吐、腹痛、頭痛、頭暈等症狀。如能夠及時治療，大多數病人可在24小時內恢復健康，一般不會導致死亡。扁豆中毒多發於秋季，常發生於集體食堂，尤其是建築工地食堂。