【大紀元10月25日報導】（中央社紐奧良二十四日法新電）美國教育學者與衛生官員，試圖以健康飲食替代油膩速食，加緊對抗校園學生肥胖，並已略見成效。
將近一千三百萬過重的孩童與青少年，只是肥胖情況普遍的美國，特別令人憂心的一部分。兩億美國人，相當於三分之二人口，有過重或肥胖的問題。
一般認為，速食、電視、飲料與習慣久坐的生活型態是造成孩童肥胖的禍首。學校在家庭放任不管的情況下開始介入。
疾病控制與預防中心（CDC）官員狄茨說：「我願意相信我們目前處於一個社會運動的早期階段，而學校在營養方面已有非常好的改變。」
一項最近公佈的CDC研究顯示，將薯條作為學校菜單上唯一蔬菜類項目，提供給學生的學校餐廳比例，兩千年為百分之四十，二零零六年已降為百分之十八點八。
CDC資助二十三州反肥胖校園計畫，已開始顯現一些正面的效果。
不過，學校並不能提供所有的解決方法，因為美國孩童在校的時間，扣掉假期與週末時間，只佔百分之十九點五。
一些專家表示，只靠各地學校的行動，不足以打贏肥胖戰爭。
史丹佛大學醫學院助理教授莫頓說：「這些行動都沒有整合。聯邦政府必須系統性地介入。」
阿肯色州兒童醫院小兒健身中心醫學指導員楊恩認為，政府應該禁止針對兒童的垃圾食物廣告。
