【大纪元10月25日报导】（中央社纽奥良二十四日法新电）美国教育学者与卫生官员，试图以健康饮食替代油腻速食，加紧对抗校园学生肥胖，并已略见成效。
将近一千三百万过重的孩童与青少年，只是肥胖情况普遍的美国，特别令人忧心的一部分。两亿美国人，相当于三分之二人口，有过重或肥胖的问题。
一般认为，速食、电视、饮料与习惯久坐的生活型态是造成孩童肥胖的祸首。学校在家庭放任不管的情况下开始介入。
疾病控制与预防中心（CDC）官员狄茨说：“我愿意相信我们目前处于一个社会运动的早期阶段，而学校在营养方面已有非常好的改变。”
一项最近公布的CDC研究显示，将薯条作为学校菜单上唯一蔬菜类项目，提供给学生的学校餐厅比例，两千年为百分之四十，二零零六年已降为百分之十八点八。
CDC资助二十三州反肥胖校园计划，已开始显现一些正面的效果。
不过，学校并不能提供所有的解决方法，因为美国孩童在校的时间，扣掉假期与周末时间，只占百分之十九点五。
一些专家表示，只靠各地学校的行动，不足以打赢肥胖战争。
史丹佛大学医学院助理教授莫顿说：“这些行动都没有整合。联邦政府必须系统性地介入。”
阿肯色州儿童医院小儿健身中心医学指导员杨恩认为，政府应该禁止针对儿童的垃圾食物广告。
