【大紀元11月11日報導】高雄食品展系列專題之二（中央社記者黃淑芳高雄十一日電）台灣美食名滿天下，但不是每樣美食都能夠飄洋過海行銷海外。在國外買主眼中，台灣許多地方小吃、零嘴都很有特色，而台灣食品業者也竭力求新求變，開發新口味、調理方式、包裝方式，讓消費者吃得更方便、更健康，這也正是台灣食品競爭力所在。
2007年高雄食品展今天閉幕，這項展覽才剛起步，規模比不上台北國際食品展，也沒有太多熱鬧的促銷活動，但遠道而來的國際買主倒也不少，從他們的眼中，不難發現台灣食品的優勢。
創立33年，年營業額約新台幣10億元的馬來西亞華大工業，是馬國股票上市公司，既是餅乾、食品生產商，也擁有分銷通路。產品經理胡國倫笑著說，華大過去採購重心多在東南亞，這次是第一次來台，希望找到特色商品，增加華大銷售多樣性。
華大初步鎖定的目標，是台灣的茗茶、飲料，和零食，比方說，「QQ的麻糬」。胡國倫說，華大希望引進的台灣食品，每一項都能有一年5000萬元銷售潛力。
胡國倫對台灣食品的包裝印象深刻，也認為精緻走向的包裝很有賣點，「馬來西亞種族、宗教多元，一年裡有半年每個月都有要送禮的節日，華人、馬來人、印度人的新年都不同，禮品市場非常大，價格也好」，他認為，台灣食品禮盒在馬國送禮市場很有成長機會。
印尼冰淇淋製造商及食品進口商DIAMOND公司，主要進口來源是歐美、澳洲，從台灣進口的品項只有烏龍麵。
DIAMOND總經理陳震南說，台灣的冷凍蔬菜、冷凍食品、真空包裝的綠竹筍，都是他考慮引進的產品，但印尼回教徒眾多，引進肉類或含肉餡的食品，需通過經印尼政府認可的清真認證，他希望進一步確認台灣的清真認證執行現況。
幾乎每個月都來台採購，對台灣已是熟門熟路的香港賓仕洋行總經理陳錦泉說得最直接，「我是來找大陸沒有賣的東西」。
賓仕洋行是台灣義美、新東陽、天仁茗茶等食品在香港的代理商，在許多百貨公司設有專櫃，也在銅鑼灣、旺角等鬧區開設台灣休閒食品專賣店，面積不到20坪，每月店租高達港幣50萬元，業績嚇嚇叫。
賓仕洋行開發新商品有一套，台灣的鳳梨酥、太陽餅在香港超暢銷，陸續引進冰燒蕃薯、大甲奶油酥餅等地方特產，最近更把台灣夜市名產胡椒餅也帶進香港，雖然必須冷凍過後再烘烤，獨特的風味依然抓住香港饕客的心。
目前賓仕洋行正在香港SOGO百貨舉辦台灣食品節，搭配台灣之旅機票抽獎活動，買氣不錯，陳錦泉估計，兩週活動期間銷售額約可達港幣100萬元。
台灣食品在華人市場大受歡迎，台灣業者不斷求新求變的努力也是關鍵。
以養雞起家的凱馨實業，是亞洲最大有色雞（土雞、烏骨雞）電宰生產工廠，也是國內第一家獲得雞隻生產履歷的業者，近年開發加工調理食品市場，以「先真空（包裝），再調理」的技術，推出四物雞、人蔘雞、麻油雞、何首烏雞等產品，已成功外銷日本。
凱馨總經理鄧學凱表示，考量到職業婦女無暇燉煮，甚至連剁雞的時間都沒有，凱馨不斷修正產品內容，不但要調理好，而且要分切過；因應小家庭需求，包裝從全雞改成半隻雞一包，未來還會推出只有雞腿的調理包；現代消費者講求健康、養生，雞湯不能添加味精，就改用老母雞燉湯作湯底；隨時傾聽消費者心聲，才能提高產品價值。
台北陽明山的山藥產銷班同樣相準現代人養生飲食觀，不斷開發新商品，除了包裝精美的生鮮山藥禮盒，也推出山藥蛋捲、沖泡飲品、山藥拉麵及麵線，還有切成薄塊、真空包裝的山藥片，消費者不用擔心削山藥皮時皮膚刺癢，當然，也更適合外銷。
