【小寶貝飲食】健康寶寶–豆腐菠菜味噌湯

材 料

菠菜葉‥‥10公克

豆腐‥‥20公克

Step 1

菠菜葉洗淨，放入滾水中燙熟，撈出瀝乾水分，以乾淨燙過的剪刀剪至細碎。

Step 2

豆腐放入研磨器中，磨成泥狀。

Step 3

將柴魚高湯倒入小鍋中，加入菠菜葉、豆腐、無鹽味噌混合拌勻，以小火煮開後，分次少量淋入太白粉水，勾芡至稍呈濃稠狀即成。

ｍｅｍｏ

味噌須選用顆粒細緻的種類，才可直接使用，如果顆粒較粗，可先和高湯調勻後過濾一次再使用。

轉載自《健康寶寶副食品全書》積木文化出版@

(http://www.dajiyuan.com)