都是美食廚房惹的”禍”!
搞得我現在整天胡思亂想,而且膽大包天,什麼都敢試!
這不是嗎?週末早上,去市場早了點兒,看見了豬腸,平時好像也有看到,但根本不屑一顧,可今兒就不知怎麼鬼使神差,居然突然想試試身手,整它一回,真是生來頭一遭啊!
以前媽媽在家做過,確實好吃,也聽說過怎麼去處理它,所以就像要跟自己挑戰似的,想像自己也做一回,看看到底能不能做得跟媽媽做的一樣好吃,嘿嘿(跟自己較勁兒)
倒是不貴,已經處理挺乾淨的腸,論套賣的,這一堆,是一套,三斤多,才十塊錢,看來,全是功夫了,哈哈
女兒正好在家,我想給她看看,讓她知道腸生的時候是多噁心的樣子,誰知,人家小姐現在已打算學醫,而且還曾成功解剖過一隻老鼠,見到這腸後,居然大呼”漂亮”!
而且還誇這腸主長得多麼健康,腸壁均勻,顏色正常等等,儼然一個醫生的口氣了……
我差點兒沒暈倒在廚房的水池前……
這還沒完,原想趁她正好在家,幫我拍下洗腸的過程,人家倒好,又擼胳膊攙袖子的,準備和我一起洗呀!
我說別了吧,洗完手會臭臭的,回答:”沒事兒!看著好玩兒呢!”……
於是,娘倆兒一起洗豬腸,搞得沒人拍片片,真對不住各位觀眾.汗……
好在過程沒有,結果還是相當不錯^e^
[嚴重錯誤!需要更正:做法(4)步中,燒開後,小火煮沸約20分鐘啊,腸才能熟.(圖裡少寫了一個0,汗S~)]
我們家極少吃辣椒,但不代表絕對不吃,我這幾顆燈籠干椒,還是從西安帶回來的哩,想像放進去可能會絲絲辣,可以遮一下腸的味道,另外,我加了少許醋,也是為去腥增香的,這樣吃起來,也沒那麼油膩.
一頓沒吃完,後來又加了奶白菜和粉條燴了一下,說老實話,這樣比單純吃腸好吃呀,因為我們家肉食動物不多,就一個,我們還是更愛粉條^e^
不過,現在這社會,”三高”遍天下,動物內臟更是高膽固醇的禍首,所以,一向以健康為第一準則的我,還是鄭重決定:
豬大腸,此生只做這一回!
(來源:美食中國網)
