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乳牛
【大紀元12月6日報導】（中央社記者吳哲豪彰化縣六日電）為推廣彰化縣的乳牛產業，彰化縣政府十二月八日、九日將在縣內酪農產業重鎮福興鄉福興穀倉，舉辦彰化縣乳牛節活動，彰化縣農業局局長邱士平說，當天除展示酪農產業資料外，也會有彰化縣酪農自製的食品展示，同時教民眾作鮮乳料理。
彰化縣農業局局長邱士平說，乳牛產業是彰化縣重要的畜牧產業之一，目前縣內的乳牛飼養戶共有一百零三戶，飼養的頭數約有兩萬一千隻，一年能夠生產的牛乳產量為六萬五千公噸。
邱士平表示，牛乳在夏季時消費量大，可是生產量卻比較少，到了冬天，民眾習慣將牛奶熱了再喝，消費量比較少，但卻是牛乳的盛產期，為了推廣縣內的酪農產業，才會舉辦彰化縣乳牛節活動。
彰化縣農業局說，彰化縣乳牛節今年是第二次舉辦，去年第一次舉辦時民眾反應熱烈，今年再度在福興穀倉舉辦，活動時間選在十二月八日、九日兩天。
農業局表示，民眾來到福興穀倉參加牛乳節活動，不僅可以品嘗到由彰化縣酩農以自己生產的牛乳製作的起士蛋糕、牛奶雪糕、布丁、優酪乳等食品，也能參加乳牛知識趣味問答、吸國產鮮乳比賽、餵奶及餵草給小牛等活動，同時也會教民眾作鮮乳料理，希望大家多喝彰化縣酪農生產的牛乳，促進酪農產業發展。
