【大紀元2月6日訊】(據中廣新聞記者徐韻翔報導)市面爆發斃死豬問題，引發民眾顧慮。醫師表示，斃死豬肉通常含有各式大量的藥物抗生素，食用過多，會引起過敏、氣喘以及產生抗藥性等，影響人體健康，提醒民眾選購豬肉要選擇合格、來源清楚的肉品，如果對抗生素問題存疑，醫師建議，由於抗生素是由肝腎代謝，可盡量避免食用豬內臟。
平日可能經常食用到的豬肉，爆發斃死豬問題，讓許多民眾人心慌慌，擔心健康受影響。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，斃死豬的確讓食用的衛生安全堪慮，由於斃死豬會殘留非常大量各式各樣的藥物與抗生素，人體食用過多抗生素後，可能最常見引起的就是過敏性反應，對於某些抗生素有過敏的人，皮膚會出現紅疹，嚴重則氣喘發作等，此外抗生素會讓腸胃產生抗藥性，假如食用斃死豬的機會多，往後如果生病在服藥時，藥物較難發揮作用。
此外，由於斃死豬宰殺過程並沒有很好的冷凍、冷藏衛生保存，恐怕有微生物腐敗問題，食用後影響健康。
林杰樑指出，平常豬肉經正常過程生產，應該會有安全停藥期，約兩到三週，抗生素就會被代謝，不過，如果是違規生產的肉品，內臟類抗生素的濃度恐怕高出很多，由於抗生素是由肝腎代謝，豬體在死亡之後，如果冷藏保護不良，內臟器官會先腐敗，如果民眾存有疑慮，醫師建議，豬肝、豬腎以及豬腸等內臟盡量避免食用，選購時，則提醒民眾要選擇有信用與認證廠商的冷凍肉品，一般市場豬肉商，則要選擇來源可靠的店家。
