【大纪元2月6日讯】(据中广新闻记者徐韵翔报导)市面爆发毙死猪问题，引发民众顾虑。医师表示，毙死猪肉通常含有各式大量的药物抗生素，食用过多，会引起过敏、气喘以及产生抗药性等，影响人体健康，提醒民众选购猪肉要选择合格、来源清楚的肉品，如果对抗生素问题存疑，医师建议，由于抗生素是由肝肾代谢，可尽量避免食用猪内脏。
平日可能经常食用到的猪肉，爆发毙死猪问题，让许多民众人心慌慌，担心健康受影响。
林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁表示，毙死猪的确让食用的卫生安全堪虑，由于毙死猪会残留非常大量各式各样的药物与抗生素，人体食用过多抗生素后，可能最常见引起的就是过敏性反应，对于某些抗生素有过敏的人，皮肤会出现红疹，严重则气喘发作等，此外抗生素会让肠胃产生抗药性，假如食用毙死猪的机会多，往后如果生病在服药时，药物较难发挥作用。
此外，由于毙死猪宰杀过程并没有很好的冷冻、冷藏卫生保存，恐怕有微生物腐败问题，食用后影响健康。
林杰梁指出，平常猪肉经正常过程生产，应该会有安全停药期，约两到三周，抗生素就会被代谢，不过，如果是违规生产的肉品，内脏类抗生素的浓度恐怕高出很多，由于抗生素是由肝肾代谢，猪体在死亡之后，如果冷藏保护不良，内脏器官会先腐败，如果民众存有疑虑，医师建议，猪肝、猪肾以及猪肠等内脏尽量避免食用，选购时，则提醒民众要选择有信用与认证厂商的冷冻肉品，一般市场猪肉商，则要选择来源可靠的店家。
