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死豬肉
【大紀元2月6日報導】（中央社記者管中維台北六日電）斃死豬肉流入市場案件引發關注，行政院農業委員會今天表示，將加強查緝違法屠宰，並建議修法加重違法屠宰刑責，以及擴大推行豬隻死亡保險，以期遏阻斃死豬肉非法流用。
新年將屆，傳出斃死豬肉流入市面，引起民眾高度關切。農委會、環保署、衛生署等單位明天上午將舉行環境保護與食品安全聯繫會議臨時會議，預計將討論防範斃死豬非法流用議題。
農委會決定從加強查緝、提高刑責及推行豬隻死亡保險等層面著手，以防杜斃死豬流用。農委會表示，根據現行規定，違法屠宰處3年有期徒刑，農委會建議修正畜牧法，對違法屠宰行為處7年以下有期徒刑，以收嚇阻之效。
擴大推行豬隻死亡保險是另一項因應措施，農委會指出，豬隻死亡保險2005年在台中縣及雲林縣試辦，當時核辦62萬頭，2006年擴大在10縣市推行，目標為315萬頭，今年希望有18個縣市加入，目標提高至570萬頭，並規定死亡豬隻送至化製場後，必須經過核認，養豬業者才能申請理賠，可避免斃死豬肉遭非法流用。
農委會表示，農政單位將持續加強查緝斃死豬非法流用，環保及衛生等相關單位也會加強控管集運車及管理不合格肉品外流。
此外，中華民國家畜肉類商業同業公會全國聯合會及台灣省家畜肉類商業同業公會聯合會指出，斃死豬血液凝結在肉上，肉品顏色較暗紅，且缺乏彈性及光澤，甚至有怪味，消費者購買時只要「看、摸、聞」，應該不難辨認。
