螞蟻上樹 肉末粉絲

這個菜大家都很熟悉了，在家也做過，去飯店也點過，品嚐下來覺得自己做的沒有飯店的好吃 經過打聽知道了飯店裡做這道菜的關鍵 。

做菜的時候用了豬油，而且加了高湯和粉絲一起燒入味！讓粉絲吸飽湯汁，我說怎麼那麼香啊 。

我做的稍加改動：沒用豬油，用色拉油比原來的量稍多了一些，圖中用的是平底鍋，油不是看到的那麼多， 加了一些蒜蓉辣醬 {家人喜辣}。

原料：

粉絲 一把 肉末 200克 蔥薑末 各5克。

調味料：

鹽 料酒 醬油 高湯 蒜蓉辣醬。

做法：

1 先將粉絲在熱水裡泡軟，炒鍋放油燒熱，加薑末煸香，加肉末炒變色。

2 加蒜蓉辣醬，料酒炒勻，放入粉絲高湯，鹽和醬油一起燒2分鐘入味，裝盤撒上蔥末。

(來源:搜狐網)