千名顧客見證 北京全聚德百年爐火封存

【大紀元4月26日報導】（中央社台北二十六日電）二十四日晚八點，北京全聚德前門老店最後一隻烤鴨出爐之後，全聚德集團公司董事長姜俊賢從老爐舖中引出百年爐火火種，將其盛放在特製的「全聚德鼎」中，近千名顧客見證了這一特殊的爐火封存儀式。

「北京日報」報導，姜俊賢在賓客的簇擁下，從老爐鋪中將一根燃燒的果木柴火引出，盛放在「全聚德鼎」中。「全聚德鼎」將保存於老店還原「全聚德」歷史風貌的「老舖」餐廳內，由專人負責二十四小時添柴燃燒。

「全聚德」老店所在的北京前門大街從二十五日零時開始封路改造，今年九月三十日完工。屆時，裝修改造後的前門「全聚德」老店也將在今年十月全新亮相，並成為改造後的新前門商業區的標誌性景點之一。