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冰品
【大紀元5月28日訊】(大紀元記者李擷瓔嘉義報導) 炎炎夏日已到，為民眾消費冰品冷飲的旺季，嘉義縣衛生局為確保大眾飲食健康起見，於近月來連續對轄內業者進行抽驗，該局於28日指出，在五十七家中有八件不符合規定，不合格率達百分之十四，其中四件粉圓防腐劑使用過多不合格，衛生局已責令限期改善。
縣衛生局於四月下旬及五月上旬分批進行縣轄冷飲販賣業及製售冰品業抽驗工作，檢驗項目分別為防腐劑、人工甘味劑、大腸桿菌群、生菌數等項目，共抽驗五十七件檢體，經檢驗結果有八件不符合規定。
衛生局表示，不符規定廠商中有五件因非隸屬轄區業者，已函請他縣市衛生局查處，另在嘉義縣轄內不合規定的三件則已依法通知業者限期改善並將擇期複驗。衛生局強調，這些違規業者若再不符規定，將依食品衛生管理法處以負責人新台幣三萬元以上十五萬元以下之罰鍰。
嘉義縣衛生局局長鍾明昌表示，冰品抽驗不合格的原因，除了原料、製程、包裝過程受污染之外，零售商所提供的儲藏環境及盛裝容器、人為疏失等都可能造成污染，所以原料中的冰塊假如遭受污染，製成冷飲產品後，原料中之營養物質會讓微生物繁殖的更快，而使食物加速變質。
衛生局提醒消費者在購買冰品時應選購信譽好、品質佳、衛生可靠之冰品，購買後應儲存冰箱冷藏溫度不得高於7。c，冷凍溫度不得高於-18。C，以確保冰品新鮮安全。
抽驗不合格廠商包括特選珍珠粉圓（大珍珠）、特選珍珠粉圓（小珍珠）
防腐劑（已二烯酸）超出使用量，食用冰塊生菌數、大腸桿菌群菌數超量。
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