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衛生署
【大紀元7月18日報導】（中央社記者陳舜協台北十八日電）親民黨籍立委林惠官、蔡勝佳指部分美國進口豬肉含禁藥beta 乙型受體素（俗稱瘦肉精），批衛生署「驗而不宣」。衛生署上午表示，瘦肉精在部分國家是合法動物使用藥物，台灣法令則規定不得使用、驗出，衛生署驗出問題豬肉後，第一時間就要求退運，沒有驗而不宣、隱匿的問題。
衛生署食品衛生處長鄭慧文表示，被驗出含微量瘦肉精的問題豬肉是美商碁富食品公司進口的兩批肉品，重量各為一點三、二十三公噸，分別被驗出每公斤含零點一五、零點三二微克瘦肉精，因為含量極微小，上週三（十一日）被第一次驗出，為避免錯誤，本週一（十六日）再次檢驗，才確定違反台灣法令規定，食品處馬上要求退運，避免肉品流入市場的處置並無不當，「說驗而不宣、隱匿不報是誇大其詞」。
鄭慧文說，瘦肉精主要是用來使動物的新陳代謝增快以加速成長，在美國、加拿大、日本、澳洲、馬來西亞等國都是合法的動物使用藥物，但各國對肉品殘留的規定不一，美國規定每公斤不得超過五十微克、日本則是不得超過十微克，這次問題肉品驗出的瘦肉精含量，就算以日本的標準來看，都是非常低的。
至於人體吃進多少瘦肉精才會有不良影響？鄭慧文表示，瘦肉精必須每天食用超過六十七微克，民眾才會有心悸的情形，目前已有肉品進口商向農委會申請開放進口肉品可含微量瘦肉精，只是尚未核可，衛生署因此依現行「不得驗出」規定，要求廠商將問題肉品退運。
