【大紀元7月22日報導】（中央社記者陳舜協台北二十二日電）國際原油價格上漲，帶動交通及民生物資價格蠢蠢欲動，在什麼都漲、薪水卻不漲情況下，民眾如何因應物價上漲？專家指出，積極尋找各種商品折扣或是乾脆不消費，都不是好方法，「適度節約、聰明消費」才是可行的好方法。
以蛋、奶、蔬果、肉是民眾每天必須均衡攝取的營養元素，董氏基金會營養組組長許惠玉說，撇開超市、賣場折扣不算，這些生鮮蔬果價格與供給量息息相關，「要低價、營養、安全，選用本土、當季、盛產的食材是首要原則」。
舉例來說，台灣四季都吃得到香蕉，但冬天的香蕉一定比較貴；日本的桃子比台灣自產的昂貴；小白菜、青江菜成長期短、產量多，價格通常變動不大。
很多主婦最近對鮮奶喊漲感到憂心，不妨思考以奶粉代替。許惠玉說，鮮奶的營養成分雖然較高，但其實有許多成本是用在保存上面，奶粉的營養成分與鮮奶相差不多，價格卻差好多倍，「聰明的媽咪不妨參考」。
主婦聯盟副董事長林碧霞說，節約兼顧營養一點都不難，「減少外食馬上就省錢了」。她指出，趁著麵粉、油、蛋、奶等物資喊漲，「商家可能不只調高產品價格，工資也一起調了」，自己開伙，不但可選擇菜色，享用還可帶便當，一舉兩得。
除了食材挑選能省錢之外，利用電鍋、燜燒鍋取代瓦斯爐燉煮食物，也能省下一筆能源費用；清洗油膩的鍋碗前，先以用過的廚房紙巾擦過，使清潔更容易，省下的用水量與費用也相當可觀。
對有些民眾以吃泡麵、白飯、饅頭取代正餐省錢，林碧霞與許惠玉都不以為然，「賠上健康付出的代價反而更大」。
談到食材保存，不能忘了冰箱。冰箱與冷氣機是最耗能源的家電用品，不要反覆開關冰箱已是常識，但如何善用冰箱卻是大學問。若家裡的冷凍庫還有空間，不妨冰些礦泉水，開冷氣、電風扇時放旁邊，馬上就可降溫幾度，冷氣機溫度設定調整到二十七、二十八度，就相當涼快，省電兼顧環保。
林碧霞說，單單在廚房，就有這些可以節約的小技巧，走出廚房，可以節省的技巧更多，與其在各種商品折扣單中浪費時間，甚至可能因為貪便宜而買更多不實用的東西形成浪費，不如從身邊的事做起，才能真正因應物價上漲。
