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瘦肉精
【大紀元7月30日訊】〔自由時報記者洪素卿、鍾麗華／台北報導〕農委會防檢局去年10月公告瘦肉精（受體素培林 )為禁藥，也從來沒有核准瘦肉精輸入、製造、販賣、使用，但防檢局去年抽血檢驗活體豬六千八百餘頭，還是檢出零點八一％不合格，今年至今已抽一千七百多頭，不合格率更高達一點七一％，顯示仍有豬農違法使用。
不過，檢出瘦肉精的豬隻並不會被屠宰銷毀，防檢局動物防疫組長黃國青解釋，查核人員到養豬場抽檢，如果在豬隻血清中抽到瘦肉精，會先禁止出豬販售，由於瘦肉精兩週就會從血液中代謝掉，因此查核人員還會進行複檢，直到血清中完全沒有瘦肉精，就可以送到肉品市場拍賣。
禁藥豬不銷毀 代謝前禁出貨
也由於瘦肉精只需兩週到一個月就可以從豬隻的身體代謝掉，為避免養豬戶在出貨前才停止用藥以規避檢驗，防檢局去年委託學術單位研發使用體毛檢測可能性，效果不錯，今年7月公告為檢測方式。
防檢局動物防疫組組長黃國青說：「只要曾經用過藥，毛髮幾乎都找得到！」只要將豬隻的毛剪下，使用液態氮讓毛變硬、磨碎後，就可以萃取進行試驗。黃國青說，「比起血液只能驗出近期用藥情況，毛髮至少能夠追溯到半年、甚至更久遠以前的用藥歷史，可以避免養豬戶投機心態。」
目前在活體豬隻飼養管理方面，黃國青表示，主要採取不定期到養豬戶抽驗方式，一旦查獲有違法情事，除了當次處罰，也將列為危險戶，加強列管外，並成為每次抽查的必然對象。
黃國青說，雖然國內約有七百萬頭在養豬隻，去年約一千頭豬僅抽檢一頭，實在礙於人力與物力，不可能每頭豬都檢驗，只能用突擊式的抽檢、重罰來達到遏阻的功用。
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