【大紀元9月21日報導】（中央社記者楊淑閔台北二十一日電）消費者文教基金會董事長程仁宏今天表示，消基會抽檢市售月餅及糕點23件，全都不含反式脂肪酸，但鳳梨酥的脂肪與飽和脂肪酸含量比綠豆椪、月餅高，提醒消費者食用任何一種都勿過量，並呼籲業者做好含量標示。
消基會今天召開「中秋賞月吃月餅，當心高脂肪」記者會，公布消基會9月在大台北地區的禮餅店、麵包店、糕餅店、百貨公司地下街購買鳳梨酥、月餅（棗泥）、綠豆椪等3種商品，鳳梨酥8件、月餅7件、綠豆椪8件，共抽測23間商家，共23件樣品的檢測結果。
程仁宏指出，首先是脂肪含量部分，檢測發現3類樣品的脂肪含量以酥油為主體的鳳梨酥最高，整體含量介於15至35%，鳳梨酥平均含量略高於24%；其次為綠豆椪，平均含量略低於20%，整體介於12至26%；月餅平均含量略低於20%，整體介於13至25%。
其次是飽和脂肪酸，鳳梨酥平均含量高於10%，整體介於7%至15%；綠豆椪平均含量約5到7%，整體介於4%至9%；月餅平均含量約2到4%，介於1至5%。鳳梨酥含量也是最高。
消基會二十一日指出，一個鳳梨酥含的油脂高達五至十三克，含量之高已足夠炒一道菜，單一個就超過每日攝取量的基準，呼籲民眾在食用時切勿過量。//中央社
第三是反式脂肪酸，全部樣品都未檢驗出。
程仁宏表示，脂肪球量變大，脂肪細胞體積就會擴增，造成肥胖；飽和脂肪酸容易沉積在體內，並且會增加血液中的膽固醇含量；反式脂肪攝取高者，發生心臟血管疾病與糖尿病的危險性比一般人要來得高；總之消費者吃糕點與月餅勿過量。
他並呼籲業者做好標示，因為行政院衛生署已預告自2008年1月1日起（以完成製造日期為準），市售包裝食品營養標示，應在脂肪項下加標「飽和脂肪及反式脂肪含量」，好讓消費者選購產品時參考。
