傳統市場禁宰活禽將上路　嘉縣府：難落實

【大紀元1月18日報導】（中央社記者黃國芳嘉義縣十八日電）「傳統市場禁宰活禽」政策再過兩個多月就要上路，但目前嘉義縣只有兩處屠宰場正興工及申設中，肯定和其他縣市一樣趕不上目標，農業處副處長陳宏基表示，早已反映此政策雖立意良好卻窒礙難行的意見，希望農委會能集思廣益、儘速提出補救措施。

陳宏基指出，因環保訴求及消費者重視食品衛生趨勢，行政院2006年八月三十日宣布「傳統市場全面禁宰及販售活禽」政策，2008年四月一日啟動，經半年宣導期後，將於十月一日起依畜牧法執行取締，違者最高處五十萬元罰鍰，嘉縣農業處隨著展開積極宣導並輔導屠宰場設立，配合這項政策性規定。

但目前市況顯示，農委會初期依豬隻屠宰場方向規劃「傳統市場禁宰活禽」政策，著眼於量販雞肉市場的衛生、品質規範，卻忽略了國人認為現宰雞肉不僅新鮮且肉質好的飲食習慣與偏好，陳宏基說，一開始地方農政單位便感受到落實政策的困難。

為推行該項政策，行政院也提出相關配套、補助設立屠宰場等設備，但嘉縣目前只有溪口鄉一場正在興建、六腳鄉一場申設中，要在兩個多月後落實政策，幾乎已不可能，儘管雞肉不一定要在本地屠宰，仍可透過溫度控制設施，保持新鮮，但民眾的接受度一直是個嚴肅的問題。

陳宏基指出，因政策勢在必行，中華民國養雞協會曾實地考察是否引進香港模式，亦即在傳統市場就近設置簡便式屠宰場，或輔導現有攤販改善環境設備、就地合法化，各縣市相關單位二十一日將在嘉義縣家畜疾病防治所討論，希望能趕快找出因應方案，突破目前的僵局，達成政府努力的目標。