【大紀元2月1日訊】〔自由時報記者唐聲揚／基隆報導〕黃曆新年將屆，漁產品需求量大，今年受到連日海象差、漁獲量銳減影響，年關前價格波動相當大，每天售價上上下下，連魚商也被數字搞得暈頭轉向，平均漲幅至少三成，有的甚至漲超過一倍，消費者購買前最好問清楚。
價格最紊亂的就屬年節最常用的白鯧魚，平常視體型大小，冷凍的一台斤售價二百五十元到三百元，最近一週售價已攀升到三百五十元，現撈的更貴，平常五百元，現在有的喊價每斤一千，還有一千五的，貴的嚇人。
養殖黃魚平時一斤一百元，年前差不多會漲到一百卅元；如果是本港現撈漁獲，像是嘉魶、赤鱆，因為新鮮，價格更是水漲船高，現在每斤四、五百元，這個周末可能漲到八百、一千，足足貴了一倍；紅鰷原本一斤三百，可能漲到五、六百；常用於生魚片的紅魽，平常一百六、一百八，過年至少要二百；大明蝦冷凍的一斤約八百，活體上看一千七。
其他應景漁產品也都看漲，北海道進口的帝王蟹，每斤也由八百多漲到一千多，以一隻平均三斤多計算，買一隻就要三千多；野生烏魚子四兩重售價約一千三，養殖約一千。
魚商指出，過年期間，漲價正常，但今年價格波動確實很大，遠因是近幾年漁業資源愈來愈少，近因是東北部已經連續十幾天天候不佳，海象極差，除了少部分大型漁船能出港作業，多數漁船只能躲在港內避風，不要說自己出去捕撈，就算仰賴進口或對岸中國轉載，貨源也相當少，物以稀為貴，自然轉嫁到消費者身上。
由於魚的產地、品質好壞，一般消費者很難分辨，消費者如果不是特別在意滿足口腹之慾，又要省荷包，其實買冷凍或養殖魚貨，未嘗不可。
採購海鮮小叮嚀
●價格差異
一、計價方式多，傳統魚市均以台斤計價，有的甚至論尾、分盤成堆出售，商場多以公斤、公克為單位，一公斤是一千公克，一台斤只有六百公克。
二、野生漁獲少，比養殖貴。
三、現撈活體鮮度佳，售價較冷凍的高。
四、即使攤商有標價，消費者可再問仔細，多確認、少爭議。
●基本衛生原則
一、避免大量採購導致保存不當，甚至引發食物中毒。
二、烹調過程若還需處理肉類、蔬菜等其他食材時，海鮮類應留至最後再處理，以免交叉污染。
●魚類
一、眼睛明亮，沒有充血、混濁。
二、冷凍魚貨眼睛容易凹陷，現撈的魚眼正常鼓起。
三、魚身有光澤，富彈性。
四、魚鱗整齊、完好。
●蝦類
一、帶殼蝦：蝦殼硬挺，蝦頭與殼連結堅硬結實，沒有剝落，蝦頭不可變黑。
二、剝殼蝦：蝦仁觸感富有彈性，無腥臭味。
●蟹類
一、眼凸會動，腹部微凸飽滿。
二、口會吐泡沫。
三、重量沉者肉較豐厚。
整理：記者唐聲揚
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