創意料理 野蓮十吃呷免錢

【大紀元5月20日訊】〔自由時報記者黃佳琳／美濃報導〕目前正值產期的野蓮，因傳統料理方式一成不變，為了創造出更具風味的野蓮大餐，高雄縣導覽協會將於廿5日舉辦「二○○八美濃野蓮節」，會中免費提供三百份野蓮創意料理供民眾享用，喜歡嚐鮮的民眾千萬別錯過。

高雄縣導覽協會指出，早年客家人淳樸節儉，將生長在美濃中正湖裡的野蓮拿去市場販售貼補家用。近年來養生觀念當道，含有高纖的野蓮更成為市場寵兒，但大部份的家庭都不知如何料理，只將野蓮佐以蒜末或黃豆瓣就端上桌，萬年不變的料理方式很浪費食材。

透過高雄縣導覽協會的巧思，開發出十道野蓮創意料理，包含：野蓮水餃、野蓮粄條、野蓮海鮮羹、野蓮珍珠石斑魚及野蓮春捲等，希望讓野蓮變化出更多樣的吃法，並創造野蓮產銷新價值。

高雄縣導覽協會將於廿5日上午八點卅分起，在客家文化中心舉辦一系列活動，除農特產品展售外，另提供免費的環湖導覽解說服務、腳踏車供遊客騎乘以及野蓮美食品嚐、學生田野寫生比賽，詳情電洽：六八二一一五二，高雄縣導覽協會。

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