【大紀元6月22日訊】(大紀元記者華德編譯報導)科學家和食品公司持續不斷的研究新方法，以改進各种食物的品味，而營養學家則指出，許多健康食品的味道其實已經不錯了，只要大家去試一下就能知道，而且對任何年齡層而言﹐都能培養出對健康食物的品味﹐關鍵在於每個人如何以恰當的方式做出嘗試。
飲食學家齊艾德(Elisa Zied)指出：「父母需要循環往復的為孩童提供可口的食物，并且采取溫和鼓勵而不是灌食的方式。」齊艾德建議父母在同類食物中試用不同的品种，并采取不同的烹飪方式。
据最新研究發現，要讓儿童嘗試或接受一种食物，可能需要8到20种組合方式。至於成年人，齊艾德提議用新食品緩慢漸進的取代其它食物，例如在白米中混入棕色米，甚至在小麥面中混合普通面，可以先從早餐開始起步，然后再運用到晚餐。
節食作家賽斯(Cynthia Sass)本人只用素食﹐她丈夫傑克原先愛好肉類和油炸食品﹐因此剛結婚時他們只能分別煮餐。傑克開始對素食只是略微品嘗﹐然而隨?時間的推移﹐他發現素食有益於健康﹐於是也食用豆腐和豆奶﹐逐漸改變了飲食習慣﹐結果減肥達55磅。
嘗試新食品時可能會遇到挫折﹐賽斯解釋說；「就如同吃新鮮成熟的芒果時﹐必須吐掉核皮﹐但沒有關係﹐保持嘗試是件好事。」
此外﹐有許多人在食用健康食品方面不是很成功﹐賽斯認為﹐這是由於他們只顧嘗試乏味的減肥品﹐而沒有注意到許多美味佳餚﹔如果食品不對胃口﹐即便感覺不錯﹐人們也不會接受健康的飲食。(http://www.dajiyuan.com)
