【大紀元7月11日訊】由於人類科技和經濟的進步，台灣和美國等諸先進國家皆已進入高齡化社會，且個人對於健康亦日益重視，因此大家對於保健養生的生活飲食的興趣和需求遽增，當然也成為學者專家共同重視的問題。美國東南區中華學人協會(CAPASUS)爰擬於2008年7月25至27日在喬治亞州亞特蘭大 (Marriott Hotel at Gwinnett Place)舉辦年會，並以主題「保健食品和健康生活之創新和契機」展開學術研討會。
全部年會活動都在Marriott Hotel at Gwinnett Place舉行 (地址：1775 Pleasant Hill Road， Duluth， Georgia 30096. 電話： 1-770-923-1775)。我們的講演活動全部對僑界開放，歡迎對保健養生有興趣的僑界人士參加。
詳細的年會活動及講演題目如下
7月26日
9:30 AM. Some Recent Developments at Academia Sinica. 中央研究院劉兆漢副院長
10:00 AM. Halfway Between Birth and Death. 台灣海洋大學孫寶年博士
10:30 AM. Application of red mold rice in preventive medicine – 台灣大學潘子明博士
13:00-15:15 Forum A: Healthy Living (Chair: 季蘊華博士)
13:00 PM. Public Attitudes toward Genomic Modified Foods and Genetic Related Technology and Its Application in Taiwan. 中央研究院傅祖壇研究員
13:30 PM. How to Protect Our Cardiovascular System. 陳幼輝博士， University of Alabama at Birmingham.
13:50 PM Prevalence and Control of Hepatitis B in Asia. 陳偉博士， University of Florida
14:10 PM. Sleep and Health. 錢天佐博士， University of Tennessee Medical Unit in Chattanooga.
14:30 PM. How Body Weight Is Gained or Lost? 周清光博士， University of Kentucky
14:50 PM. Are You Getting What You Paid For? 季蘊華博士， Florida State University
15:40-17:30 Forum B: Functional Foods (Chair: 黃耀文博士)
15:40 PM. Bio-Functional Ingredients from Marine Resources. 台灣海洋大學黃登福博士.
16:10 PM. Nutritional， functional， and health benefits of soy and soy-based foods. 蔡天德博士， WhiteWave Foods.
16:30 PM. Anti-Aging and Functional Water. 洪延康博士， University of Georgia.
16:50 PM. Quality Assurance and safety of herbal dietary supplements. 符必成博士， FDA.
17:10 PM. Does Food Color Matter? 黃耀文博士， University of Georgia.
15:40-17:30 Forum C: Enjoying our life (Chair: 詹歷堅博士)
15:40 PM. How to enjoy and appreciate Chinese painting. 詹歷堅博士， State University of West Georgia.
16:30 PM. Toy of the Century – An introduction to modern video games. 曾一平教授， Savannah College of Arts and Design.
7月27日
09:00-11:00 Healthy Living Medical Panel
9:00 AM. Nutrition and eye. Shunai Jiang， MD and Ph.D.， Emory Eye Center Fellow. Emory University.
9:30 AM. Nutrition and chronic disease. Alan Wang， MD. Emory Johns Creek Hospital.
10:00 AM. Nutrition and cancer. Stephen M. Szabo， MD. Emory University.
10:30 AM. Nutrition and diabetes. Mike Turner， MD. Family practice.
美國東南區中華學人協會 (The Chinese-American Academic and Professional Association in Southeastern United State，CAPASUS) 成立於一九七七年六月二十五日。學人協會會員包括美國東南區八州的學人及專業人士。本會以聯繫學人，促使學術交流，以專業技術向中華民國政府提供建議，協助建設，並從事國民外交，增進美國朝野對中華民國之認識為宗旨。我們的網址是 www.capasus.org。有興趣人士可同現任會長洪延康連繫 (770-412-4739 or yhunguga@gmail.com) 。
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