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【大紀元8月30日訊】（大紀元記者賴友容台南縣報導）台南縣府辦理失業者職業訓練的「中式麵食實務班」，於29日在嘉南藥理科技大學舉辦成果發表會。由26位學員展示4大類共50餘種產品，豐富美味、色香味俱全，經過240小時的學習人人已擁有一身手藝。
嘉藥民生學院長杜平惪表示，該培訓課程運用該校教師教授外，也邀請知名業界主廚與廚師指導術科實作課程，加上完美硬體設施，讓所有參訓學員個個受益良多，學員的240小時學習，包括成本計算，原材料採購、開店地點選擇等。
南縣勞工處長余保憲表示，中式麵食實務班希望針對有興趣從事餐飲服務工作者，在接受適當訓練厚，能立即投入就業市場工作，並利用機會再進修，使技術更精純，提升自己職業技能，期能創造更大就事業機會與效能，更為自己奠定創業的基石。
剛結束火鍋生意的學員吳明福，感謝政府舉辦這個職訓，他正想轉行之際報名，特地從新營來嘉藥學習麵食技藝，將計劃開麵食店。
此次全額補助的中式麵食實務術科課程涵蓋4大類，包括冷水麵食類如手工麵條、貓耳朵，燙麵類如鍋貼、蔥油餅、蒸餃與餡餅，發酵麵類如饅頭、包子、水煎包、薩奇馬，酥油皮類如綠豆椪、珈哩餃、鳳梨酥等50餘種產品。
南縣勞工處表示，目前尚未開班的職業訓練，包括花藝園藝、商旅服務、中餐烹調、調酒、不動產經紀人及地政士考照班等，有興趣的失業者可上南縣勞工處網站報名參加。
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