【大紀元8月4日訊】（大紀元記者李法生台中報導） 葫蘆如何吃？用葫蘆煮出的葫蘆墩（豐原市）地方特色料理，今日配合第九屆葫蘆墩文化節，在儷宴餐廳熱鬧登場。日本11位友人特地聞名而來，在品嚐台菜葫蘆宴後均嘖嘖稱奇，讚不絕口。
「葫蘆墩文化節」是豐原市居民及「仁社」基於愛鄉的情懷，從2000年至今2008年，一年一屆從未間斷的社區營造使命。「吃」葫蘆墩地方特色料理，今年主打頭陣的為豐原市儷宴餐廳。全日本愛瓢會(日本葫蘆全國總會)11位友人聞名而來，品嚐台菜葫蘆宴均嘖嘖稱奇。
常任理事暨滋賀縣葫蘆博物館館長回淵治二表示，他來過4次，每次的葫蘆宴都很好吃，日本的葫蘆很苦，不宜食用，僅用來雕刻展示，台灣的葫蘆很好吃，葫蘆宴口味很適合日本人，尤其「白玉葫蘆」和「葫蘆南瓜湯」很特別。
仁社社長林宣宏表示，台灣舊俗「立夏補老父、穀雨補老母」，相傳嫁出去的女兒，要在立夏、穀雨節氣時，買麵線回娘家，蒲仔炒大麵，孝敬春耕後辛苦的父母。過去八年來社區營造，豐原居民已開發出數十道葫蘆料理，是地球上最會吃葫蘆(蒲仔)料理的社區。
今年「吃」葫蘆墩地方特色料理，由儷宴餐廳配合文化中心和仁社，推出精緻台菜的「葫蘆宴」。總經理黃慧珍表示，經與陳主廚及廚師們開會，腦力激盪設計新的精緻葫蘆料理，還真有些難度，但經儷宴廚師們的巧手藝創作，改變了蒲仔廉價的感覺，營造地方料理的特色。
林宣宏說，日本沒有台灣煮菜用的蒲仔品種，日本只有葫蘆型做工藝品的葫蘆，所以沒有葫蘆料理。去年有長濱市愛瓢會來訪，今年全日本愛瓢會、靜岡縣遠州瓢友會特別組團來觀摩、參展，也希望在地豐原人踴躍前往品嚐葫蘆風味。
第九屆葫蘆墩文化節以「看」葫蘆展示、「說」葫蘆墩文化的故事、「吃」葫蘆墩地方特色料理、「畫」葫蘆，依樣畫葫蘆DIY親子教學、「用」葫蘆墩漆藝，五福臨門為主題，200件各式葫蘆刻正於台中縣立文化中心大廳展出中。
「吃」道地的葫蘆墩地方特色料理，豐原市內餐廳提供葫蘆餐的店家如下，歡迎民眾踴躍前往品嚐：
A.葫蘆宴：精緻台菜葫蘆料理，儷宴餐廳，電話：(04) 25254670、0937-614447
B.葫絲亂想麵、葫蘆自助團餐：葫田水鄉庭園咖啡，電話：(04) 25246308
C.葫蘆墩5號米糕、葫蘆料理外燴：阿香總鋪師，電話：(04) 25283734、0922-032030
D.日式套餐「食瓢料理」，青柳日本料理店，電話：(04) 25290926
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