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興大
【大紀元10月12日訊】（大紀元記者黃玉燕台中報導）中興大學農藝學系教授顏吉甫從事稻米育種20多年，以2種日本系統的品種進行雜交，培育出新品種「興大一號」，是國內首見由大學教授育成的稻米新品種。近日與校內速食店摩斯漢堡攜手合作，推出限量上市的「興大有機米漢堡」，預計在中興大學90歲校慶期間發售。
顏吉甫教授表示，「興大米」的株高為111公分，植株直立、不易倒伏及穀粒脫粒性具抑制病蟲害特性，利於機器採收，且生長時間較一般稻種早一個星期，是首次由大學培育出的新品種。「興大米」米粒較小，但Q勁十足，品質媲美日本的越光米，校長蕭介夫將它命名為「興大米」，除了註冊商標外，還技轉給國內廠商生產。
中興大學農業試驗場約有7.4公頃的土地，「興大米」採有機栽培，農業試驗場也已通過有機認證。今年6月提供了740公斤的興大米，給摩斯漢堡製作限量的「興大米漢堡」，限定興大店販售，預計在中興大學90歲校慶期間發售。
摩斯漢堡表示，興大米煮熟再冷卻後的米粒相當具有Q勁，具壽司米口感，拿來製作摩斯漢堡的米板十分合適，目前摩斯漢堡興大店所推出的「韓式燒肉珍珠堡」及「韓式薑燒珍珠堡」，售價70元，到11月15日前，全面採用「興大有機米」。
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