大啖秋蟹好時機 業者：新鮮食材是王道 

【大紀元10月17日訊】(據中廣新聞李明朝報導) 秋天是大啖蟹類最好的季節，其中知名的連鎖飯店福容飯店，為了滿足不同消費者的胃，推出中西式的秋蟹料理，總監龐妤家強調當令新鮮食材是王道，也是讓饕客最佳的選擇，蟹類再加上運用不同的料理手法，絕對讓人食指大動。

秋天是吃蟹的最好季節，蟹肥膏黃讓人看了口水直流，知名的福容大飯店總監龐妤家告訴大家一個最簡單的方法那就是想要大啖好吃的秋蟹，當令新鮮食材絕對是美食的首要選擇。

為了滿足消費者不同的胃，業者挖空心思分別推出台式麻油燒紅蟳、紹興醉紅蟹、醬爆青蟹等口味，龐妤家總監指出像醬爆青蟹中的醬汁，不但有秋蟹的美味，更可以做為麵食的湯底及寧波年糕的沾料，這種吃法是老饕最愛的美食之一。

喜愛美食的美食者，可要把握這個時機，好好品嚐秋蟹料理的各種風味來犒賞自己和家人。