原料：
淨鱈魚肉150克，糟油10克，鹽、味精、糖、魚膠粉各適量。
做法：
1、選將魚肉切成柳葉片，再放入鍋內加開水煮熟，盛入小湯碗中備用。
2、鍋內加入一小湯碗水，然後投入魚膠粉稀釋均勻，再放入鹽、味精、糖，最後滴入糟油。慢慢灌注入備用小湯碗，淹沒魚片，冷卻結凍後扣入盆中即可上席。
特點：
清心鮮嫩，糟香撲鼻。
(來源:美食廚房)
2009-10-09 01:09 中港台時間|10-08 12:10 更新
0
標籤
相關專題：
原料：
淨鱈魚肉150克，糟油10克，鹽、味精、糖、魚膠粉各適量。
做法：
1、選將魚肉切成柳葉片，再放入鍋內加開水煮熟，盛入小湯碗中備用。
2、鍋內加入一小湯碗水，然後投入魚膠粉稀釋均勻，再放入鹽、味精、糖，最後滴入糟油。慢慢灌注入備用小湯碗，淹沒魚片，冷卻結凍後扣入盆中即可上席。
特點：
清心鮮嫩，糟香撲鼻。
(來源:美食廚房)
留言