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【大紀元12月1日報導】（中央社記者楊淑閔台北1日電）便利超商持續就便利性與便宜開發商機；萊爾富2004年已推出加大版台、日兩款口味飯糰，統一超商今天也推出類似商品，全家則上市兩款迷你便當；據萊爾富經驗，業績可成長2成。
東方人的主食畢竟還是米，從超商鮮食商品占總營收12%到15%，且以便當及飯糰為大宗可以驗證；今天統一超商與全家兩大超商再推出新品，不論是加大版飯糰或是迷你版便當，都為拓展新米飯鮮食商機而開發。
統一超商今天推出比國民便當少30到40公克的「握便當」，對比國民便當單價新台幣49元，約230公克的握便當售價39元，因為以海苔包飯及菜料，不必使用餐具，主打方便食用。
業者說，食用方便性高，新商品鎖定的客層為上班族、運輸業及學生等移動性高的族群，預計可帶動便當類營收成長3成。
全家今天也推出迷你便當兩款，為250到300公克重的三色便當、牛丼便當兩種口味；不同的是，這兩款便當約是一般便當350到360公克的7、8成重，只售35、39元，鎖定族群是不能準時用餐的上班族，以及方便補用餐時無法正常飲食而設計的商品。
除了兩大超商外，萊爾富2004年已推出加大版飯糰，共計兩款，分別是台式與日式口味，重量230公克，對比傳統三角飯糰重110公克，加大版飯糰售32、36元，並未達三角飯糰價格23、25元的2倍。
統一超商今天推出的握便當與萊爾富的日式加大版飯糰方太郎，都是海苔外包食材；據萊爾富統計，推出至今，已增加飯糰類營收成長2成，主要客層是男性與食量較大的女性，多被作為早、中餐購買。
