北縣風景區推動餐飲認證 以輔導代替稽查

【大紀元12月23日報導】（中央社記者陳思潔台北縣23日電）台北縣衛生局推「餐飲業衛生品質提昇計畫」，針對淡水等北縣6大風景區衛生輔導，經評合格後頒予標章並標示在網路地圖「google earth」，讓國內外遊客玩得開心也吃得安心。

衛生局今天上午舉行成果發表會表示，為推動餐飲業衛生，委託實踐大學針對台北縣6大風景區，包含淡水、八里、深坑、瑞芳（九份為主）、烏來、萬里（野柳為主），辦理餐飲衛生講習、輔導等方式代替稽查懲罰。

實踐大學餐飲管理學系教授楊瓊花指出，總共針對風景區內351家業者進行輔導，輔導項目「上至天花板、下至地板」，包含天花板、地板、冰箱、廁所、員工服裝等是否整潔，食材保存、放置是否妥當等，總共有18項衛生要求。

楊瓊花說，經輔導後，最終有266家業者通過衛生考核，其中不乏知名業者，例如麥當勞、貴族世家、九份知名芋圓、紅糟肉圓等。

楊瓊花表示，未來遊客至北縣風景區，可選擇合格的餐飲業者享用美食，實踐大學也將把通過考核業者的資料輸入網路地圖「google earth」，讓國內外遊客上網即可搜尋兼顧衛生及美味的餐飲店，玩得開心同時吃得安心。