【大紀元6月20日訊】(大紀元記者周海倫紐約報導)住在法拉盛的老居民沒有不知道金山超市的。 80年代初開業的老金山可說是法拉盛地區最早的華人超市，是當地商品種類最齊全的超級市場，伴隨了很多華人整個的移民生涯，因為有不少台灣來的食品，讓人覺得非常親切，是大家平時購物的主要場所。雖然近幾年法拉盛華人社區的人口組成已經發生很大的變化，華人超市也是遍地開花，但金山仍以老大哥的姿態，屹立不搖。尤其是金山的食品，以齊全的台灣口味及高水準的生鮮，長年吸引著許多華人客戶。
從去年起正式改名的「新金山」超市以新面貌在原址繼續經營，承繼了老金山近30年的經營優勢，以其熟食和品種齊全的南北雜貨取勝，並參酌華人超市新發展的經營模式，納入各類散裝蔬菜、水果和水產肉品。發展至今，新金山除了陳列美國當地包裝食品外，還有大量來自臺灣、日本、韓國、香港、中國，甚至泰國、越南、菲律賓等東南亞國家的食品。使2萬多平方英尺的購物面積成為真正名符其實的「One-Stop Shopping 一次購足」的超級超市。
很多人去新金山購物已經成為一種純粹的習慣，每一兩個星期就一定會想要去逛逛。金山食品所特有的親切感，是在其他超市找不到的。每到逢年過節，這些老客人一定到新金山去買上一大堆台灣的食品。自老金山留任至新東家的謝經理告訴我們臺灣著名導演李安每次來紐約都會來這裡採購，一直到現在﹐多少年來，從不去第二家。
謝經理介紹，除熟食部、雜貨、魚肉、蔬菜、水果等部外，新金山還增設了壽司部、有機食品部，以滿足現代人的飲食需求。
新鮮熟食 味美實惠
熟食部是新金山超市不同於其他華人超市的一大特色。從老金山開始經營了十幾年一直承襲下來，很多固定的菜肴，都是客人每來必買的，常年不斷﹐客人買回家就可以應付一兩天的伙食，省了家庭「煮」婦的不少事情。
熟食部是新金山超市不同於其他華人超市的一大特色。每天早上從自家魚肉蔬菜部門優先選取新鮮質好的食材，絕不用一些剩餘的料腳，菜肴品質絕對新鮮可靠。從老金山開始經營了十幾年一直承襲下來，很多固定的菜肴，都是客人每來必買的，一直保留著，常年不斷：芝麻牛肉、四季豆、牛筋、耳片、燒臘、熏魚、蔥油雞、咸水雞、鴨等等，同時增加了很多新產品：鹵大腸、糟溜魚片、魚香肉絲、宮寶雞丁等數十道家常菜，每個星期都有更新。還有臺灣的特色小吃：彰化肉圓（油炸後又香又脆），臺灣涼麵，臺灣炒米粉，各種口味的粽子。綠陽春特供的菜肉包、素菜包、蟹黃包、花卷（專供金山，不供別家）。
無論在哪里，華人都對中國的一年三節特別的感念與重視。每年的端午節粽子都賣的很好，最多時一個端午節就賣5萬個，品種很多，品質又好，不同地區的人在這裏都能找到自己喜愛的家鄉口味。除了臺灣的嘉興肉粽，紅豆粽，台南粽，糙米粽，咸水粽，素粽，還有上海粽，廣東粽等等，常年都有供應。
台灣粽子以多種口味聞名。
路遙知馬力 日久見人心
謝經理介紹，新、老金山都是正派經營，遵循正規管道進貨，經過精挑細選，大量的進口品質高、管理嚴格的臺灣雜貨和食品，全都是牌子老、品質好的產品。讓客人在品嘗的時候，多幾分安心的感覺，買得放心，吃得開心。
以前的老顧客大多從台灣來，現在大陸移民顧客也講究精緻與品質。現在大陸的食品，尤其是乾貨質量沒有保證，所以要買放心的正宗台灣食品，還是要到新金山。有位客人說﹕「雖然這些東西在其他的超市也能買到，可是因為不是正宗台灣生產的，吃起來就感覺味道有差」。
顧客的感受是新金山經營者們最在乎的。顧客的回饋意見，他們都會虛心採納，絕不會與顧客爭辯。無論是收銀員還是其他部門的員工，都很熱情，有服務意識。而這種服務的精神，正在用每年365天實現它。
我們採訪的時候剛好碰到一位員工撿了一個大信封袋子，交到辦公室。裏面裝了各種公證書、護照、簽證等證件。過了一會，有個客人慌慌張張的來找，當他從超市經理手裡接過袋子時﹐激動的連聲道謝。
謝經理說，象這樣的事情經常會碰到，員工撿到東西都會交過來，員工都有一定的素質。注重道德、注重服務是新金山超市一貫的企業文化與核心價值。
舒適寬敞的購物環境
寬大的蔬菜區，蔬菜永遠都是綠綠的，看了就讓人想吃。各類蔬菜一行排開，一目了然，寬敞的走道也為購物的民眾提供舒適的購物環境。商場前後方均設有結帳櫃檯。
新金山經變裝後，不但保留了老金山雜貨部豐富多樣的特色，同時還開闢了寬大的蔬菜區，各類蔬菜一行排開，一目了然，寬敞的走道也為購物的民眾提供舒適的購物環境。商場前後方均設有結帳櫃檯。
星期六、星期日或者逢年過節，很多長島、上洲的華人也都習慣來這裏購物，停車非常方便，在緬街和Maple Ave的交叉口有一個室內停車場，車位充足，無論颳風雨雪，都不用擔心。購完物，後門就可以結帳，有服務生幫顧客推到車上。
超長的營業時間從早8:00至晚12：00。新金山超市地址: 41-79 Main Street, Flushing, NY11355,電話：718-359-1300，傳真：718-359-3100。
有機食品就是不用化學原料種植出來的農產品或加工成品，天然，有機。新金山經營的有美國本土產品，也有進口的，全都有美國農業部認證，五穀雜糧、餅乾、飲料等。聽說癌症病人經過化療的必須要吃這種有機食品，有報導顯示經過改變飲食確實可以改變體質。
台灣紅標米酒採用台灣特產西縲糯米、優質玉米，配以台灣玉山泉水，用獨特工藝和傳統古老祕方完全不加人工化學香料，天然釀制蒸溜而成。清澈透明，芬芳馥鬱，醇厚甘鮮。含有豐富的氨基酸和微量元素。能除腥增香，又可增進食欲、養生補身。很多台菜都是用紅標米酒作調味料，名菜「麻油雞」，就是以紅標米酒代水炖煮，香鮮異常，風味別致。
壺底油為醬油中的極品，是經過長時間發酵，沉淀在最底層的醬油，在成熟釀造技術下，萃取豆麥之精華，純正品質，滋味鮮美。万家香壺底油，100％純天然釀造，不含防腐劑，是万家香六十余年專業釀造技術精釀而成，鮮醇香馥，濃郁美味，不論沾、炒、鹵、拌、做羹湯等，均能适合各种料理，讓您輕松成為美味高手。
新竹米粉之所以聞名主要在于當地特殊气候所致。每年中秋起迄翌年清明，東北風長驅直入到新竹后，受地形影響導致風勢轉驟，變為干燥的風，也因此造就了新竹第一名產。新竹市又名“風城”，也是因為當地常起風。
何謂「高山茶」？大體而言，以生長於海拔1000公尺以上茶園所產製的茶葉為主流共識。所以「高山茶」並非專指某地生產的茶葉，而僅是與「平地茶」相對的一個概念名詞，但是高山出好茶卻是不爭的事實。
麻薯是一种起源泉于台灣、日本并廣為流行的傳統食品。也就是年糕團子，台灣人稱之為麻薯。其主要原料是上等糯米精制而成，但台灣麻薯的原料一般是當地生產的粟米，用這种原料制成的麻薯存放時間更長，而且更有助于消化。外皮軟Q有嚼勁，內含可口的餡料，优質的口感与眾不同哦！品之，香滑糯軟，只有淡淡的甜，卻有清清的香。
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