【大纪元6月20日讯】(大纪元记者周海伦纽约报导)住在法拉盛的老居民没有不知道金山超市的。 80年代初开业的老金山可说是法拉盛地区最早的华人超市，是当地商品种类最齐全的超级市场，伴随了很多华人整个的移民生涯，因为有不少台湾来的食品，让人觉得非常亲切，是大家平时购物的主要场所。虽然近几年法拉盛华人社区的人口组成已经发生很大的变化，华人超市也是遍地开花，但金山仍以老大哥的姿态，屹立不摇。尤其是金山的食品，以齐全的台湾口味及高水准的生鲜，长年吸引着许多华人客户。
从去年起正式改名的“新金山”超市以新面貌在原址继续经营，承继了老金山近30年的经营优势，以其熟食和品种齐全的南北杂货取胜，并参酌华人超市新发展的经营模式，纳入各类散装蔬菜、水果和水产肉品。发展至今，新金山除了陈列美国当地包装食品外，还有大量来自台湾、日本、韩国、香港、中国，甚至泰国、越南、菲律宾等东南亚国家的食品。使2万多平方英尺的购物面积成为真正名符其实的“One-Stop Shopping 一次购足”的超级超市。
很多人去新金山购物已经成为一种纯粹的习惯，每一两个星期就一定会想要去逛逛。金山食品所特有的亲切感，是在其他超市找不到的。每到逢年过节，这些老客人一定到新金山去买上一大堆台湾的食品。自老金山留任至新东家的谢经理告诉我们台湾著名导演李安每次来纽约都会来这里采购，一直到现在﹐多少年来，从不去第二家。
谢经理介绍，除熟食部、杂货、鱼肉、蔬菜、水果等部外，新金山还增设了寿司部、有机食品部，以满足现代人的饮食需求。
新鲜熟食 味美实惠
熟食部是新金山超市不同于其他华人超市的一大特色。从老金山开始经营了十几年一直承袭下来，很多固定的菜肴，都是客人每来必买的，常年不断﹐客人买回家就可以应付一两天的伙食，省了家庭“煮”妇的不少事情。
熟食部是新金山超市不同于其他华人超市的一大特色。每天早上从自家鱼肉蔬菜部门优先选取新鲜质好的食材，绝不用一些剩余的料脚，菜肴品质绝对新鲜可靠。从老金山开始经营了十几年一直承袭下来，很多固定的菜肴，都是客人每来必买的，一直保留着，常年不断：芝麻牛肉、四季豆、牛筋、耳片、烧腊、熏鱼、葱油鸡、咸水鸡、鸭等等，同时增加了很多新产品：卤大肠、糟溜鱼片、鱼香肉丝、宫宝鸡丁等数十道家常菜，每个星期都有更新。还有台湾的特色小吃：彰化肉圆（油炸后又香又脆），台湾凉面，台湾炒米粉，各种口味的粽子。绿阳春特供的菜肉包、素菜包、蟹黄包、花卷（专供金山，不供别家）。
无论在哪里，华人都对中国的一年三节特别的感念与重视。每年的端午节粽子都卖的很好，最多时一个端午节就卖5万个，品种很多，品质又好，不同地区的人在这里都能找到自己喜爱的家乡口味。除了台湾的嘉兴肉粽，红豆粽，台南粽，糙米粽，咸水粽，素粽，还有上海粽，广东粽等等，常年都有供应。
台湾粽子以多种口味闻名。
路遥知马力 日久见人心
谢经理介绍，新、老金山都是正派经营，遵循正规管道进货，经过精挑细选，大量的进口品质高、管理严格的台湾杂货和食品，全都是牌子老、品质好的产品。让客人在品尝的时候，多几分安心的感觉，买得放心，吃得开心。
以前的老顾客大多从台湾来，现在大陆移民顾客也讲究精致与品质。现在大陆的食品，尤其是干货质量没有保证，所以要买放心的正宗台湾食品，还是要到新金山。有位客人说﹕“虽然这些东西在其他的超市也能买到，可是因为不是正宗台湾生产的，吃起来就感觉味道有差”。
顾客的感受是新金山经营者们最在乎的。顾客的回馈意见，他们都会虚心采纳，绝不会与顾客争辩。无论是收银员还是其他部门的员工，都很热情，有服务意识。而这种服务的精神，正在用每年365天实现它。
我们采访的时候刚好碰到一位员工捡了一个大信封袋子，交到办公室。里面装了各种公证书、护照、签证等证件。过了一会，有个客人慌慌张张的来找，当他从超市经理手里接过袋子时﹐激动的连声道谢。
谢经理说，象这样的事情经常会碰到，员工捡到东西都会交过来，员工都有一定的素质。注重道德、注重服务是新金山超市一贯的企业文化与核心价值。
舒适宽敞的购物环境
宽大的蔬菜区，蔬菜永远都是绿绿的，看了就让人想吃。各类蔬菜一行排开，一目了然，宽敞的走道也为购物的民众提供舒适的购物环境。商场前后方均设有结账柜台。
新金山经变装后，不但保留了老金山杂货部丰富多样的特色，同时还开辟了宽大的蔬菜区，各类蔬菜一行排开，一目了然，宽敞的走道也为购物的民众提供舒适的购物环境。商场前后方均设有结账柜台。
星期六、星期日或者逢年过节，很多长岛、上洲的华人也都习惯来这里购物，停车非常方便，在缅街和Maple Ave的交叉口有一个室内停车场，车位充足，无论刮风雨雪，都不用担心。购完物，后门就可以结账，有服务生帮顾客推到车上。
超长的营业时间从早8:00至晚12：00。新金山超市地址: 41-79 Main Street, Flushing, NY11355,电话：718-359-1300，传真：718-359-3100。
有机食品就是不用化学原料种植出来的农产品或加工成品，天然，有机。新金山经营的有美国本土产品，也有进口的，全都有美国农业部认证，五谷杂粮、饼干、饮料等。听说癌症病人经过化疗的必须要吃这种有机食品，有报导显示经过改变饮食确实可以改变体质。
台湾红标米酒采用台湾特产西缧糯米、优质玉米，配以台湾玉山泉水，用独特工艺和传统古老秘方完全不加人工化学香料，天然酿制蒸溜而成。清澈透明，芬芳馥郁，醇厚甘鲜。含有丰富的氨基酸和微量元素。能除腥增香，又可增进食欲、养生补身。很多台菜都是用红标米酒作调味料，名菜“麻油鸡”，就是以红标米酒代水炖煮，香鲜异常，风味别致。
壶底油为酱油中的极品，是经过长时间发酵，沉淀在最底层的酱油，在成熟酿造技术下，萃取豆麦之精华，纯正品质，滋味鲜美。万家香壶底油，100％纯天然酿造，不含防腐剂，是万家香六十余年专业酿造技术精酿而成，鲜醇香馥，浓郁美味，不论沾、炒、卤、拌、做羹汤等，均能适合各种料理，让您轻松成为美味高手。
新竹米粉之所以闻名主要在于当地特殊气候所致。每年中秋起迄翌年清明，东北风长驱直入到新竹后，受地形影响导致风势转骤，变为干燥的风，也因此造就了新竹第一名产。新竹市又名“风城”，也是因为当地常起风。
何谓“高山茶”？大体而言，以生长于海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为主流共识。所以“高山茶”并非专指某地生产的茶叶，而仅是与“平地茶”相对的一个概念名词，但是高山出好茶却是不争的事实。
麻薯是一种起源泉于台湾、日本并广为流行的传统食品。也就是年糕团子，台湾人称之为麻薯。其主要原料是上等糯米精制而成，但台湾麻薯的原料一般是当地生产的粟米，用这种原料制成的麻薯存放时间更长，而且更有助于消化。外皮软Q有嚼劲，内含可口的馅料，优质的口感与众不同哦！品之，香滑糯软，只有淡淡的甜，却有清清的香。
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