【大紀元6月28日報導】（中央社記者楊淑閔台北28日電）國內三大量販及官方統計顯示，市面上美國牛肉供需穩定。對於應否擴大開放進口，業者低調表示，消費者還是會擔心，政府應提供充分資訊，確保安全無虞。
美國力促台灣全面開放美國牛肉進口，引發議論。消基會認為安全仍有疑慮，貿然開放恐「出賣國人健康」；行政院則表示，目前並無開放時間表。
訪查一般家庭最常造訪的國內三大量販店，2005年4 月美國牛肉有條件恢復進口後，美國牛肉銷售占比在3 成多到 7成不等。
例如，家樂福目前銷售情況，美國牛肉和澳洲牛肉均逾 40%，紐西蘭牛肉約10%。大潤發美國牛肉占70%、紐澳牛肉合計 30%。愛買美國牛肉占30%到40%，紐澳牛肉合計占 60%到70%。
再看官方數字，農委會畜牧處統計顯示，去年美國牛肉進口量已達 2萬2572公噸，澳洲牛肉 2萬6741公噸，紐西蘭牛肉 1萬9429公噸。
若以去年台灣進口牛肉總量 7萬3195公噸來看，美國牛肉占 30.84%，澳洲牛肉占36.53%，紐牛占26.54%；與有條件開放美國牛肉進口的2005年相較，4年來，美國牛肉進口量已追過紐西蘭牛肉，也已逼近澳洲牛肉。
當年美國牛肉在狂牛症陰影下重新銷台，根據三大量販業者觀察，搭配促銷活動，大約半年到 1年多之後，美國牛肉就重新獲得消費者的支持，銷售狀況恢復常態。
再看官方統計，美國牛肉2005年進口量7041公噸、2006年1萬8260公噸、2007年1萬9295公噸；官方統計與市場觀察結果一致，美國牛肉有條件開放進口後，大約1 年時間就恢復常態賣況。
業者觀察，美國牛肉在台灣擁有特定消費族群，但也有一部分對食品安全非常堅持的客層，堅持只購買紐澳牛肉。
大潤發、家樂福或愛買都表示，美國牛因為飼養方式不同，肉質與紐澳牛不同，喜愛軟嫩口感的人，在政府有條件開放美國牛肉進口後，漸漸地恢復購買美國牛肉。不過，紐澳牛肉較有嚼勁，業者又不斷推促銷活動，且無狂牛病疑慮，全球狂牛病爆發之後，紐澳牛肉在台已培養出固定客層。
業者說，美國一直想要台灣開放帶骨美國牛肉進口，是希望把非高價的美國牛肉也銷到台灣，因為帶骨的單價約僅無骨的一半；目前無骨美國牛肉售價約比紐澳無骨牛肉高 1到 2成。
至於消費者如何看待美方要求台灣擴大開放進口美國牛肉？站在銷售第一線的量販業者多表示：「會啊！消費者還是會擔心，他們認為政府對相關資訊與說明需要更完整，不能有安全疑慮。」
一位不願具名的業者語帶保留地說，站在業者的立場，不便說什麼，一切都是合法經營；有商機且合法就賣。帶骨肉商品口感不同，是有烤肉市場商機，「只是目前有條件開放進口下，美國牛肉在台灣市場的供需，並沒有出現不平衡啊！」
