【大紀元7月15日訊】(大紀元記者鄭宜芬台北報導)連日高溫沒胃口嗎？「參山」美食景點，在台灣美食展中隆重登場，邀請您一同來享受別有韻致的「參山三味：山味、茶味、果味」，創意風味刺激你的味蕾！
「參山三味」是由八卦山、梨山、獅頭山加上谷關，各區不同風味的特色料理，例如馬告嫩子雞、香煎虹鱒魚、蘋果絲高麗菜封、福菜肉片湯等等。都使用了當地特產入菜：梨山清甜的蔬果、獅頭山細嫩的鱒魚和八卦山長青茶，讓在地料理充滿了脫俗的山林風味。
像這道「桂花野菇牛肉捲」就是雅致的前菜，因為桂花烹調過熱會失去味道，所以作成冷盤最為能品嘗出桂花的香氣。「泰雅原味山豬肉」，就是利用山胡椒「馬告」煎出山豬肉最自然的鮮味。而「茶汁燴魚球」則是將高山烏龍茶和鱒魚做出了清爽順口的完美結合。
今年參山國家風景區與台灣美食展合作，精選出１５家餐廳，分布於單車族最愛兜風的１３９縣道上，結合谷關溫泉ＳＰＡ、高鐵夜景、生態之旅、原住民文化等行程，讓消費者滿足味覺之餘，更能消暑氣，讓身心好好放鬆。
「２００９台灣美食展－參山美饌傳奇展」即將於８月２０～２３日在台北市貿登場，期望結合美食與景點，吸引更多觀光客，建立地方特色。盛夏避暑，就選擇參山納涼去吧！@*
(http://www.dajiyuan.com)
