生脈湯 — 醒神消暑

標籤： 冬瓜 花旗蔘 五味子 消暑

天氣變得好熱了，來一碗消暑湯吧！

材料:

冬瓜 500克(含皮)

五味子5克

花旗蔘10克麥冬10克

三/田七10克

水　6-8碗

素瘦肉　適量

做法:

1. 將所有材料洗淨，鍋中水滾後放入藥材煮約半小時。

2. 加入冬瓜塊及素瘦肉，煮至冬瓜變軟即成。

3. 食前可加鹽調味。

溫馨小提示：

@ 不喜歡飲用的時候有藥渣，可以將藥材裝入棉布袋。

@ 如果不喜歡藥味太濃，也可在煮了30分鐘以後先將藥材撈起，再加入冬瓜及素瘦肉同煮。

(來源:美食廚房)