師奶變鳳凰 廚技賽突圍而出

【大紀元8月20日訊】（大紀元記者吳雪兒香港報導）人生際遇無常，機會瞬間即逝。4位中年師奶，為了生活，命運讓她們在同一家食肆當起看似不起眼，更談不上有前途的雜工、樓面等工作。日前她們組成的「火鳳凰」團隊在食神爭霸戰中，在眾多大廚競逐下中脫穎而出，奪得銀獎。雖然未能摘冠，但食肆老闆許冠華（鄧媽媽）感謝神的眷顧，不讓她們自滿，今後為下一個目標：金獎努力。

4位「火鳳凰」分別是大紅姐、大明姐、芳姐和銀姐，各有不同的背景，曾經當過家庭主婦、雜工、街市賣菜的。能夠獲獎，她們不約而同地說，那是天時、地利、人和的配搭：有一位好老闆給機會，耐心的導師指引，加上融洽的團隊精神。

大明姐說，比賽時，見到其他參賽者都是經驗豐富的大廚，心中是有點不踏實。但當評判宣佈「鄧媽媽過橋水餃」奪得銀獎時，她的心情好激動，更是第一位走出去捧杯的。她說：「真的很開心！我今天可以拿獎，那是由零開始。」

大紅姐說，比賽時的心情又緊張，又擔心。比賽前，家人鼓勵她說，不用緊張，就把現場的參場者都當是學生，自己是老師，告訴他們自己的心得。比賽中，4人分工合作，大紅姐負責煮菜。比賽中，大紅姐也展示了一招「拋鑊」，這下動作一出，讓一些在場人士也感到驚訝：「女人都會『拋鑊』！」

拋鑊獻技 炒出火喉

「拋鑊」時還出現小插曲，在炒雞肉的過程中，大紅姐才下煮菜的酒，一下子「搶火」，剎那間火光熊熊。大紅姐煮菜以來從未遇過「搶火」的情況，不過，勝在她夠鎮定，心裏還去跟手上的鑊說：「好了，不要玩太久了！」幾秒鐘後，火就「乖乖」的停了。

芳姐和銀姐比較文靜，說話不多。不過，得獎後，芳姐有感地說：「這一切都是老闆給機會！」因為在台前參賽只限3人，所以4位「火鳳凰」中的一位不能出賽，最後以抽簽決定。銀姐抽到「好」簽，所以比賽當天銀姐沒有參與台前的比賽活動，但照樣整裝到場在背後默默支持隊友，團隊精神發揮得淋漓盡致。

在談到獲獎感言時，大紅姐、大明姐、芳姐和銀姐都說要感謝鄧媽媽給她們浴火重生的機會。鄧媽媽說，她有見食肆的工作很忙碌，員工之間缺乏溝通和接受培訓的時間，所以希望能幫助一些員工，發揮她們的「小宇宙」，於是設立培訓中心，經過短短幾年的培訓後，讓她們成為導師後，再去培訓新員工。

鄧媽媽說，包括大紅姐、大明姐、芳姐和銀姐這等導師，「以前擔心，覺得自己是師奶，擔任導師未必力所能及，現在被公司肯定了她們的能力，潛力發揮得更好，在處事態度方面明顯地和洽了，在顧客服務方面主動了。」

鄧媽媽看到導師們從什麼都不懂到拿獎，感到「喜出望外」。她說：讓她們出賽的原意是希望她們向大廚們吸取經驗。賽果讓鄧媽媽欣喜地說：「只要用心去做，原來機會是有的！」

拿銀獎是神的眷顧

雖然只是銀獎，但鄧媽媽卻認為這是神的安排：「今天像是神對她們的一種恩賜，給她們一個銀獎，不讓她們自滿，她們會很珍惜這個銀獎，而且為了進一步肯定自己，今後會為下一個目標——金獎努力！」

導師們的導師大鴻珍曾經在食神爭霸戰中以雙魚泡飯奪得金獎，今次見到愛徒得獎，當然高興。大鴻珍更不辭坐車嘔吐的辛苦，到現場支持和幫忙打點。大鴻珍感慨地說：「一開始沒有想到參加，但很多事情都在連貫地發生著！……機會瞬間即逝，所以（機會）來到就不要輕易讓它錯失。」 (http://www.dajiyuan.com)