酸菜在多國飲食文化中皆可看到其蹤影，通常是以蔬菜醃製，經過發酵過程後，成為餐桌上的美食。本次就帶讀者探訪法國東部「酸菜之都」克勞泰爾格賽姆（Krautergersheim），一窺酸菜的生產過程。

七夕情人節即將到來，在歡度浪漫的時刻，也別忘了要保護情人的健康，凡於8月20日至8月26日至本市猴痘疫苗合作院所接種猴痘疫苗，嘉義市衛生局特別贈送精美巧克力，歡迎符合接種資格民眾踴躍施打。衛生局提醒，在體驗「愛」滋味時，也別讓自己與伴侶暴露在感染愛滋病毒的風險中，請與伴侶落實全程戴套安全性行為及進行愛滋篩檢，保持安全性...

宜蘭美術館今年夏天隆重推出「物我兩望•蘭陽臥遊—沈東榮的油畫江湖」，展覽從7月29日起至11月12日，並於8月19日上午10時30分舉辦開幕式，由林子惠老師帶領的大提琴樂團，以悅耳動人的演奏揭開序幕。

今年暑假暖暖親水公園親水季盛大舉辦！現場除了大小朋友為之瘋狂的戲水活動，也舉辦就愛暖暖溪散步道、淡蘭尋味～彩繪暖石等活動，讓所有民眾體驗暖暖文化之美，也讓大家趁此機會活動筋骨、揮灑汗水。玩樂之餘，詐騙活動仍然猖獗！暖暖派出所統計今年112年受理的詐欺案件，其中最大宗為假投資，其次為假網拍、假交友。假投資詐騙通常會打著「...

新住民結婚來台後，常會遇到五花八門的溝通議題，基隆市政府社會處為新住民營造幸福家庭解方，針對常見溝通問題，規劃「和諧人生，人際溝通」系列講座，今(19)日與衛生局於中正區新住民社區服務據點辦理首場「溝溝手、說悄悄話」講座，除邀請講師授課外，並透過動態親子協力彩繪盆栽方式，為新住民家庭營造幸福解方。

由苗栗縣府衛生局首度辦理的「苗栗健康嘉年華」大型健康推廣活動，8月19日在苗栗市巨蛋體育館熱鬧登場，現場有表演節目、健康宣導、體驗課程、趣味競賽等活動。

5歲的安安在學校常上課不專心、會起身任意走動、個性衝動易怒總和同學吵架，讓他覺得挫折感很大而不想上學。媽媽帶著他到兒童心智科門診就醫，經醫師問診及安排心理評估後，確認安安罹患注意力不足過動症合併自閉症。所幸，在接受藥物及復健治療後，他終於可以專心上課並和同學和睦相處，學習狀況也進步許多。

由桃園市客家局與桃園市龍潭區公所共同舉辦的「讓世界看見客家-千人客家歌曲合唱暨搓湯圓活動」19日上午在龍潭運動公園運動場辦理，活動邀請金曲歌后-彭佳慧、金曲歌王-羅文裕、饒舌新星-Yappy擔任領唱人，帶領桃園市各歌謠班共同演唱《客家人》及《世客博主題曲-Hakka New World》2首歌曲。

桃園市副市長王明鉅19日前往國立中央大學，出席「2023未來教育國際論壇」。王明鉅表示，「2023未來教育國際論壇」，以「創新人才大未來」為主題，除了邀請國內專家學者，還有來自澳洲講者的經驗分享。相信透過論壇，可以提供給所有關心教育的家長及老師們，對未來教育一個良好的啟發。

《新聞週刊》報導，穆迪分析發布最新租金負擔報告稱，2023年上半年，全美主要城市的房租收入比率，為30.2%；把收入的30%用於租金支出，將成為美國大都市區的新常態。 經濟學家表示，這意味著租客們要壓縮醫療保健和食品等方面的開支。 穆迪分析（Moody's Analytics）表示，紐約、佛州邁阿密（Mia...

基隆市政府推出的網路廣播節目「基隆Podcast」，本集由主持人余治明邀請國寶級米雕大師謝源張老師，為大家分享雞籠中元祭的由來及特別的傳統習俗。基隆中元祭除了展現基隆慎終追遠的精神外，也代表基隆各族群間的和解，現在更成為基隆重要文化瑰寶。

台灣旅美的美國伊利諾州立大學教授、台灣智庫《思想坦克》的專欄作家李中志出版新書《你沒讀到的美國》指出，中共滲透美國及台灣的嚴重性。對於明年中華民國總統選舉，他呼籲民眾要慎選出未來好的總統人選。

野生動物官員8月11日宣布，一群新的灰狼出現在加州的內華達山脈，它們距離其它已知的狼群，有數百英里之遠。 由於20世紀20年代，加州本土物種因獵殺而滅絕，這一發現讓研究人員欣喜若狂。 在過去十年左右的時間裡，有一些灰狼從州外的狼群中，流浪回該州。 據加州魚類和野生動物部（California Depa...

穆迪經濟學家表示，美國兩大主要都市紐約和舊金山，正經歷著不同的疫後經濟復甦道路；儘管現在舊金山落後於紐約，未來發展還是有前途的。 據《舊金山紀事報》報導，目前，相對舊金山而言，紐約的經濟復甦更強勁。 今年7月，紐約公寓租金飆升至歷史新高，而舊金山公寓的租金，仍低於2019年的水平；另外，紐約的旅遊業和辦公樓...

近年來，韓國的核心技術在境內被盜事件時常發生，泄露至中國就約達六成。另據專家預測，由於技術被盜令國家損失規模約為每年56.2兆韓元，引起韓國各界的極大關注。

美國國家運輸安全委員會發表報告稱，由於飛行員失誤，導致一架飛往舊金山的美聯航飛機，險些墜落大海。 美國國家運輸安全委員會（National Transportation Safety Board，NTSB），8月10日發布了關於聯合航空（United Airlines）航班，險些墜落太平洋的最終報告。 調查...

Zoom近日更新服務條款，表示要利用客戶數據培訓AI，引發批評如潮；數日後，Zoom不得不發博客稱，未經客戶同意，不會使用客戶數據訓練AI。不過，Zoom此舉引發了隱私倡導者的警告。 科學家布萊恩·瓊斯（Bryan Jones）發推表示：「現在，Zoom的服務條款表明，公司可用客戶數據，甚至私人對話，訓練AI的聲...

遊民問題困擾著蒙特利爾唐人街社區。本週四（8月17日），滿地可中華會館等社區代表再次舉行新聞發布會，強烈要求蒙特利爾市政有關部門採取行動，不再姑息遊民犯罪和滋擾行為，也不要再在唐人街安置庇護所，還唐人街一個安寧生活的社區。 上週三8月9日，市政官員在與唐人街的見面會上宣布，設在聯邦政府大樓裡的遊民庇護所將在今年1...

本週早些時候，一名22歲Netflix員工在加州失蹤，監控攝像頭顯示，就在他開始新工作2週後，他乘坐Uber前往聖荷西。 這名年輕人名叫約翰內斯·基丹（Yohanes Kidane），今年5月份從康奈爾大學畢業，並在失蹤前兩週，開始在流媒體巨頭Netflix擔任軟件工程師。 這段視頻捕捉到，週一（8月14日...

日本知名音樂節目《Music Station》官方網站宣布，韓國人氣女團LE SSERAFIM將出演8月25日的《Music Station》。

金山灣區中華民國國慶委員會，為慶祝中華民國建國112年雙十國慶，以及配合文化訪問團美洲團的到訪演出，謹訂於9月29日（週五）晚上5:30，在南灣華僑文教中心，隆重舉辦中華民國國慶公宴暨文化訪問團表演。 9月29日也是中秋節，公宴除了準備豐盛的晚餐外，還準備了月餅、甜點和水果，給與會僑胞們盡情享用；公宴後，文化訪問...

居住美國，現金買房者，或者是已經還清房貸的業主，法律不強制買住房保險。保費總是不斷上漲，那麼，不買房屋保險，每年節省一筆不少的保費，可行嗎？業內人士建議，要慎重對待！ 現金買房不強制業主買住房保險 在美國，如果購房者想通過銀行抵押貸款買房，購房者必須先買住房保險，銀行才提供貸款。 銀行之所以這樣操作，一般認為...

8月15日，韓國總統尹錫悅（Yoon Suk Yeol）在首爾舉行的紀念「光復節」集會上演講，將日本定位為自由民主陣營的夥伴，強調韓美日三國協作的重要性，還多次批判共產極權主義。 尹錫悅在演講中談到，今年是簽訂停戰協議70周年，也是韓美締結同盟條約70年。韓美同盟是基於普世價值結成的和平同盟，而日本與韓國有共同的...

警方稱，週二（8月15日），一名4歲女孩在舊金山加州火車站附近的一個十字路口，被一名司機撞死。 舊金山警察局發言人羅伯特·魯埃卡（Robert Rueca），在新聞發布會上表示，這名女孩當時是在嬰兒車裡，被父母推著的。 當天下午5點剛過，警方接到了一起碰撞報告，碰撞發生在第四街和國王街（King Stree...

自從2019年警報器關閉以來，舊金山人很快又能聽到該市戶外公共警報系統熟悉的警報聲，現在已經確定了進行系統更新的潛在資金來源。 該公共預警系統每週二中午，在全市範圍內進行測試，但在舊金山應急管理部宣布，沒有資金進行安全升級後，該系統於2019年被關閉。 第三區議員亞倫·佩斯金（Aaron Peskin）告訴...

週四（8月17日），安居聯盟（Business And Housing Network，簡稱BAHN）舉辦了免費線上講座，對新近推出和正在推出的房產租賃政策，進行深度解析，該聯盟主席Jennifer Liu女士詼諧地表示，在加州當房東，是個高危職業，沒有最基本的法律知識，會感到「到處都是坑」。 當晚，在1個半小時...

根據美國國家氣象局，8月18日週五，希拉里颶風（Hurricane Hilary）從下加利福尼亞州（Baja California）海岸向北移動，強度是第四級。預計強度將減弱，在8月20日（週日）傍晚在南加州登陸時，將減弱成熱帶風暴，南加州地區有大範圍的強降雨。 國家氣象局預報，從週日到週一，聖地亞哥縣和河濱縣的...

週四（8月17日）是2023年美國化學學會秋季會議與博覽會的最後一天，與會者在舊金山Moscone Center，通過現場和網絡會議，進行了化學領域的最新成果交流。 許多演講者談到了「綠色化學 永續發展」的問題，不僅要研發對環境友好的生態產品，也談到了回收塑料用品，減少對環境的白色污染。 當演講者了解到新興...

據pix11的報導， 紐約大學朗貢醫療中心（New York University Langone Health）的外科醫生，將一個轉基因豬腎臟移植到人體中，一個多月後，豬腎臟繼續著保持良好的功能。 該團隊希望，最終能在活體患者身上嘗試這種手術。 紐約大學朗貢醫療中心週三（8月16日）公布的這項最新實驗，是...

對愛煮的人來說，黃油（Butter）並不陌生。普通黃油是由牛奶去除部分水分製成，有含鹽和無鹽之分。因含鹽量不同，兩種黃油使料理各具風味。